Muszle makaronowe zapiekane z łososiem, porem w sosie serowo-śmietanowym to bardzo smaczny i oryginalny pomysł na obiad dla całej rodziny. Lekkość dania sprawia, że najlepiej przygotować je w ciepłe dni, choć zachwycą rodzinę i gości o każdej porze roku :) Polecam :)
30 min
Dla 5 osób
Łatwy
Składniki:
400 g makaronu muszle do faszerowania
500 g łososia świeżego
2 pory (biała część)
250 g serka mascarpone
pół szklanki śmietany 30 proc.
1 łyżka masła
sok z jednej cytryny
2 łyżki posiekanego koperku
sól, pieprz
Muszle makaronowe zapiekane z łososiem, porem i koperkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Makaron ugotować al'dente w lekko posolonej wodzie. Osączyć z wody, porozdzielać, tak, aby makaron się nie skleił (można lekko skropić oliwą).
2.Pory umyć, przekroić wzdłuż i pokroić w półplasterki. Poddusić do miękkości na rozgrzanym maśle. Odstawić. Dodać serek mascarpone i śmietanę kremówkę. Z łososia usunąć skórę i pokroić w niewielką kosteczkę. Posolić i dokładnie połączyć z sokiem z cytryny. Rybę przełożyć na patelnię z porem, dodać posiekany koperek, pieprz i wszystkie składniki wymieszać do połączenia (nie podgrzewać).
3.Naczynie do zapiekania lekko natłuścić. Muszle nadziewać przygotowanym farszem i układać obok siebie. Naczynie przykryć i piec w piekarniku nagrzanym do 180 st przez 20 minut. Na pięć minut przed końcem pieczenia odkryć, żeby wierzch się lekko zrumienił.
Porady
* z podanych składników wychodzi duża porcja *przy podgrzewaniu dania w następnym dniu warto przykryć makaron, żeby nie stwardniał.
Komentarze