Muffiny kakaowe z musem czekoladowym

wyświetlono: 711 |
dodany do książki kucharskiej: 4 |
polecenia: 0

Kakaowe muffinki z delikatnym i mocno czekoladowym musem.

Dodany przez: anemon

Opublikowany: 20.03.2011

12 porcje
Łatwy

Składniki

- mąka pszenna: 250 gramów
- kakao ciemne: 2 łyżki
- proszek do pieczenia: 1 łyżeczka
- soda oczyszczona: 0.5 łyżeczki
- cukier trzcinowy: 50 gramów

- jajka: 1 sztuka
- mleko: 150 mililitrów
- olej słonecznikowy: 6 łyżek
- miód (płynny): 6 łyżek

- twaróg sernikowy (mielony): 250 gramów
- czekolada ciemna (min. 64% kakao): 100 gramów
- śmietana 30%: 300 mililitrów
- cukier puder: 1 łyżka

Sposób przygotowania przepisu:

Muffiny kakaowe z musem czekoladowym

1. MUFFINY: W jednym naczyniu mieszamy suche składniki: mąkę, sodę, proszek do pieczenia, kakao, cukier.
2. W drugim naczyniu składniki mokre: jajko, mleko, olej i płynny miód.
3. Suche składniki szybko łączymy z mokrymi, tylko do połączenia się składników. Mogą pozostać grudki.
4. Formę na muffinki wykładamy papilotkami i przekładamy do nich ciasto. Pieczemy około 15 - 20 minut w temperaturze 190°C. Sprawdzamy patyczkiem, jeśli jest suchy to muffinki są gotowe.
Studzimy na kratce kuchennej.
5. MUS CZEKOLADOWY: Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i jeszcze ciepłą, łyżką połączyć z serem.
Mocno schłodzoną kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem.
Ubitą śmietanę wmieszać delikatnie do masy czekoladowej, następnie wstawić na kilka minut do lodówki.
6. Na wystudzone babeczki nakładać mus czekoladowy, dekorować czekoladowymi kropelkami.