Czekoladowe ciasto z musem czekoladowym

  • wyświetlono: 1591 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Każdy kawałeczek to niebo w gębie .Wspaniały dodatek do kawy.Ciasto dla każdego łasucha. Ciasto czekoladowe jest mięsiste, wilgotne coś na brownie , masa to mus bardzo czekoladowy.

IMG_9922
  • 10 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

Ciasto :


3 jajka

2 łyżki ciemnego kakao

200 gram cukru (najlepiej drobnego)

pół kostki masła

1,5 tabliczki gorzkiej czekolady

140 gram mąki


Mus czekoladowy:


2 czekolady gorzkie

1 czekoladę mleczną

masło 100 gram

1 szczypta soli


Ganache :


śmietanka słodka 36% 60 ml.

czekolada 100 gram

Sposób przygotowania przepisu:

Czekoladowe ciasto z musem czekoladowym

  • 1. Ciasto :

    W garnuszku rozpuszczamy masło z czekoladą i kakao.Jak składniki się połączą w gładką masę odstawiam aby masa się schłodziła .

    Jajka ubijam z cukrem na puszystą masę .Cienkim strumieniem wlewam masę czekoladową . Na koniec dosypuję przesiana mąkę .Delikatnie mieszam.Okrągłą formę posmarować masłem . Wlać ciasto .Piec 35-40 minut bez termoobiegu w 170 stopniach.
  • 2. Mus czekoladowy :

    Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej,dodaję sól, na koniec dodaje masło, mieszam.

    Serek mascarpone 300 gram miksuję ,dodane po 1 łyżce rozpuszczoną czekoladę .

    Śmietanę kremówkę 100 ml. ubijam na sztywno. Dodaję do masy .Masę przekładam na zimne ciasto czekoladowe.
  • 3. Ganache :

    Czekoladę siekamy.Śmietankę podgrzewamy ale nie gotujemy ,zalewamy czekoladę .Mieszamy .Ciepła masą polewamy ciasto. Na 2 godziny ciasto wstawiamy do lodówki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Ciastoczekoladamus czekoladowybrownieciasto wilgotne

Komentarze

Podobne przepisy

ciasto z musem czekoladowymi gruszkami

Dodane przez: klementynka

ciasto z musem czekoladowym i gruszkami

Lekkie ciasto z dużą ilością musu...

CIASTO MEEEGA CZEKOLADOWE Z MUSEM TRUSKAWKOWYM

Dodane przez: Kuchnia MagdaLeny

CIASTO MEEEGA CZEKOLADOWE Z MUSEM TRUSKAWKOWYM

To ciasto dla wszystkich wielbicieli...

CIASTO CZEKOLADOWE Z MUSEM MALINOWYM - bez pieczenia!

Dodane przez: Ostra Na Słodko

CIASTO CZEKOLADOWE Z MUSEM MALINOWYM - bez...

Nie wiem jak Wy, ale ja już czuję...

Ciasto czekoladowe z musem czekoladowym

Dodane przez: Izabela1304

Ciasto czekoladowe z musem czekoladowym

Doskonałe ciasto na imprezę.

ciasto czekoladowe

Dodane przez: koalka

Ciasto czekoladowe z masą czekoladową

Postanowiłam upiec coś co zadowoli...

Ciasto z masą bananową z musem czekoladowym

Dodane przez: PatiGotuje

Ciasto z masą bananową z musem czekoladowym

Fenomenalne połączenie biszkoptu,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE