Moje minestrone z mortadelą
R'n'G Kitchen
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Są takie zupy, do których czasami musimy wrócić. Tak jest z minestrone. Świeże smaki warzyw połączyliśmy z włoską mortadelą z pistacjami.
- 60 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 300 g mortadeli z pistacjami
3 młode marchewki
3 łodygi selera naciowego
150 g żółtej fasolki szparagowej
2 pomidory
1 kawałek młodej kapusty
1,5 litra bulionu warzywnego
3 łyżki drobnego makaronu
1/2 szklanki startego parmezanu
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyMoje minestrone z mortadelą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki, razem z pozostałymi warzywami kroimy na takie kawałki, jakie lubimy.
Na rozgrzaną oliwę wrzucamy wszystkie składniki (wyłączając makaron i parmezan).
Chwilę smażymy, zalewamy gorącym bulionem. Gotujemy do momentu, kiedy warzywa będą al dente. Wtedy dodajemy makaron oraz parmezan. Od czasu do czasu mieszamy, gotujemy przez kwadrans. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Minestrone
Kuchnia włoska. Minestrone przyrządza się w całych Włoszech. Najbardziej znane jest minestrone po genueńsku, które podaje się z ekstra dużą porcją gotowanych warzyw i ziołowym pesto. Te ziołową pastę można zamiast ziół i czosnku dodać również do tej w/w zupy. W Toskanii do minestrone dodaje się gotowaną,...
Komentarze