Mini Pavlova

  • wyświetlono: 745 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Bezowe ciastko, bardzo różniące się od kupnych bezików. Beza z wierzchu jest krucha a w środku delikatna, piankowa, lekko ciągnąca się.

Iwona75
  • 90min

Składniki

Na bezę
150 ml białek (3 duże jajka)
220 g cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka białego octu winnego

Na krem
100 g białej czekolady
180 g słodkiej śmietanki

Owocowa dekoracja
300 g moreli
1 łyżka masła
1 łyżka syropu z agawy (można zastąpić miodem)
150 g świeżych malin

Sposób przygotowania przepisu:

Mini Pavlova

  • Bezy1. Białka muszą być schłodzone. Do misy miksera wlej białka, zacznij ubijać. Gdy będą lekko sztywne partiami dodawaj cukier, cały czas miksując. Na sam koniec wsyp mąkę ziemniaczaną i dodaj ocet. Ubijaj jeszcze ze 2 minuty. Piana będzie gęsta i błyszcząca. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Łyżką nakładaj placki o średnicy ok. 10-15 cm. Zostaw odstępy pomiędzy bezami, bo podczas pieczenia jeszcze urosną. U mnie wyszło 6 bez.
  • Bezy2. Bezy piecz w nagrzanym do 150 stopni C piekarniku, najpierw 30 minut a potem zmniejsz do 100 st. C i susz bezy przez 2 godziny.
  • 3. W międzyczasie przygotuj garnuszek z grubym dnem, wlej śmietankę i wrzuć połamaną czekoladę. Podgrzej, cały czas mieszając, by się nie przypaliło. Po lekkim przestudzeniu wstaw do lodówki, by krem się całkowicie schłodził.
  • 4. Morele przekrój na pół. Na patelnię wrzuć masło i syrop z agawy, dodaj morele. Przesmaż je z każdej strony.
  • 5. Po schłodzeniu krem należy porządnie ubić, wtedy zgęstnieje. Ja się pospieszyłam i krem nie był dobrze schłodzony i dlatego jest w formie bardziej płynnej.
  • 6. Bezę połóż na talerz, obłóż kremem lub polej sosem (kiedy się pospieszysz i nie uda ci się ubić kremu) i udekoruj morelami i malinami.

Porady

Bezę można (bez owoców i kremu) do 3-4 dni przechowywać w szafce, nie straci na smaku.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakibezaMalinyMoreleowocepavlovakonkurs_fotosłodkie_walentynki

Komentarze

Podobne przepisy

MINI PAVLOVA Z LEMON CURD

Dodane przez: Ostra Na Słodko

MINI PAVLOVA Z LEMON CURD

To jeden z tych deserów, który...

pavlova

Dodane przez: Kasja1986

Pavlova

Pavlova to australijski deser,...

Pavlova

Dodane przez: Szafranowy raj

Moje mini Pavlova...smak w tradycji

Patrząc na wyczyny Kingi Paruzel...

image-04l7e2m

Dodane przez: KuchniaPoli

Pavlova

Pavlova, królowa wśród bez. Deser...

Mini pavlova z owocami

Dodane przez: Kamila26

Mini pavlova z bitą śmietaną i owocami

Bezy w połączeniu z bitą śmietaną...

Czekoladowa mini Pavlova z owocami lata.

Dodane przez: PolskaGotuje

Czekoladowa mini Pavlova z owocami lata.

Istna rozpusta. Inaczej nie da...

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.