Beza z kremem śmietankowym i truskawkami
Aneta Mierzwa-Łyczko
- Dla 8 osób
Niesamowity smak i delikatność bezy w połączeniu z pysznym lekkim kremem i owocami sezonowymi :)
Jeśli nie wiecie co zrobić z białkami, które pozostały Wam z innych ciast i deserów to proponuję bezę :) Choć moja nieco popękała, to pomijając ten fakt jest bardzo smaczna, a te pęknięcia właściwie dodały jej uroku ;) Polecam!!!
- Dla 8 osób
Składniki:
- Do zrobienia bezy potrzebna będzie blaszka piekarnikowa wyłożona pergaminem.
Uwagi: Beza po upieczeniu powinna mieć twardą skorupkę i miękki puszysty środek - dla mnie taka jest idealna.
Składniki na bezę:
- 6 białek
- 300 g cukru drobnego do wypieków
- szczypta soli
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka maki ziemniaczanej
Składniki na krem śmietankowy:
- 150 ml śmietany kremówki
- 250 g serka mascarpone
- 5 łyżek cukru pudru
- ziarenka z połowy laski wanilii lub cukier z prawdziwą wanilią
Dodatkowo:
- truskawki
- poziomki
- listki mięty i melisy
4.98 (171 ocen)
Beza z kremem śmietankowym i truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka w temperaturze pokojowej przełożyć do naczynia w którym będziemy ubijać naszą bezę, dodać szczyptę soli i włączyć mikser lub robot na najwyższe obroty. Gdy białka będą dokładnie ubite zmniejszyć nieco obroty miksera i dodawać partiami cukier - zasada jest taka, iż na każde białko przypada 50 g cukru, teraz może będzie Wam łatwiej dobrać składniki ;). Na koniec wlać dwie łyżki soku z cytryny. Wyłączyć mikser i sprawdzić czy cukier całkowicie się rozpuścił, jeśli tak się stało dodać mąkę ziemniaczana i całość delikatnie wymieszać za pomocą szpatułki. Wyłożyć na pergamin tworząc okrąg. Bezę umieścić w nagrzanym piekarniku do 150 st. C, po czym od razu zmniejszyć temperaturę do 100 st. C. Bezę suszyć przez około 2,5 godziny, a po tym czasie wyłączyć piekarnik i zostawić uchylone drzwiczki by wystygła.
Przełożyć na paterę lub talerz.
Krem: Kremówkę, mascarpone, ziarenka wanilii oraz cukier puder umieścić w naczyniu miksera. Miksować na niższych obrotach aż całość stanie się gęsta i kremowa. Wyłożyć na beze, udekorować truskawkami i poziomkami oraz listkami mięty i melisy :) SMACZNEGO!!!
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat -30% na ofertę kosmetyków marki Bielenda, obowiązuje na bielenda.com. Szczegóły na stronie www.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na nieprzecenione bestsellery i produkty z nowej kolekcji. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych (w Warszawie i Krakowie) i online na balaganstudio.com. Z wyłączeniem kolekcji biżuterii Balagan・W.KRUK・Felicita! Szczegóły w sklepach i na stronie.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze