Mięciutkie bułeczki odrywane z farszem z drobiu i sera żółtego

Mięciutkie bułeczki odrywane z farszem z drobiu i sera żółtego - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Marchewkę , jajko , majonez , czubrycę , harissę , miksuję blenderem na jednolitą masę , dodaję do niej posiekane mięso , bułkę tartą , ser żółty , paprykę , pietruszkę , doprawiam solą i pieprzem , mieszam na jednolitą masę .
• 2. Składniki zaczynu mieszam , pozostawiam na 20 minut do wyrośnięcia .
• 3. Do mąki dodaję zaczyn , jogurt , olej , sól , czubrycę , zagniatam na jednolite , sprężyste ciasto , podsypuję mąką , nakrywam ściereczką , pozostawiam w cieple na 30 minut do wyrośnięcia .
• 4. Ciasto dzielę na 8 części , maczam dłonie w oleju , z części formuję placki , nakładam po porcji farszu i formuję kule , kule układam w formie .
• 5. Kule smaruje zmieszanym jajkiem , posypuję ziarnami słonecznika , pozostawiam na około 15 minut do wyrośnięcia .
• 6. Całość wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni , piekę około 30 minut do zrumienienia . Wyjmuje z piekarnika , posypuje parmezanem .