Mięciutkie Bułeczki Na Kwaśnej Śmietanie
Iwona Tiborska
- 15 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Domowe pieczywo uwielbiam i jeśli tylko mam chwilkę i ochotę to szybko przygotowuje je w mojej kuchni w mojej własnej mini piekarni.
Dzisiaj podaje Wam przepis na pyszne, mięciutkie bułeczki, są naprawdę delikatne i pozostają takie na wet na drugi dzień wypróbujcie i dajcie znać czy smakowały ;)
- 15 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki na 5 bułek:
zaczyn:
100 ml wody
1/2 płaskiej łyżeczki cukru
9 g drożdży świeżych
ciasto:
250 g mąki pszennej tortowej
3/4 płaskiej łyżeczki soli
90 g kwaśnej śmietany 18 %
1 łyżka oleju
Wystaw ocenę:
3.8 (5 ocen)
Mięciutkie bułeczki na kwaśnej śmietanie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Z drożdży, cukru i ciepłej, ale nie gorącej wody tworzymy zaczyn i odstawiamy do podrośnięcia.
2. Do miski dajemy mąki, sól oraz kwaśną śmietanę.
Gotowy, wyrośnięty rozczyn wlewamy do miski i zaczynamy wyrabiać ciasto. Podczas wyrabiania dolewamy olej i wyrabiamy dalej. Ciasto ma być lekko lepiące.
Wyrobione ciasto w misce przykrywamy folia i odstawiamy do wyrośnięcia.
3. Po wyrośnięciu krótko je przegniatamy i dzielimy na 5 równych porcji z których formujemy bułki i układamy je na blaszce lekko rozpłaszczając.
Zostawiamy do ponownego krótkiego podrośnięcia na 20 minut.
Bułki pieczemy w 190 stop. przez18 minut.
Po upieczeniu przekładamy na kratkę, bułeczki najpierw będą chrupiące a w trakcie stygnięcia zmiękną. Smacznego !
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Japońskie Mleczne Bułeczki - Bardzo Puszyste I Mięciutkie
Bułeczki wychodzą bardzo puszyste i mięciutkie, a wszystko to dzięki Tangzhong, metodzie pieczenia spopularyzowanej przez japońskich piekarzy. Metoda ta polega na utworzeniu takiej zasmażki z mleka, wody i mąki lub z samego mleka i mąki lub z samej wody i mąki, a następnie wystudzenie jej i dodania...
Komentarze