Ciasto Michałek

4.5 (165 ocen)

Ciasto z dodatkiem Michałków i orzechów laskowych zachwyci nie jednego smakosza słodkości.

Składniki:

  • Biszkopt:
    8 jajek
    czubata szklanka cukru
    2 budynie czekoladowe ( 45 g każdy)
    1 szkl mielonych orzechów laskowych
    1/2 szkl mąki
    2 łyżeczki proszku do pieczenia
    1/4 łyżeczki soli

    Krem:
    500 g śmietany 30%
    250 g serka mascarpone
    1 łyżka cukru pudru
    150 g Michałków klasycznych
    4 płaskie łyżki żelatyny
    1/3 szkl gorącej wody

    Mus:
    1 puszka brzoskwiń
    2 galaretki brzoskwiniowe

    Poncz:
    1/2 szkl syropu z brzoskwiń
    1 łyżka spirytusu
    sok z 1/2 cytryny

    4 białe Michałki do dekoracji

    Forma: 26 X 33 wyłożona papierem do pieczenia
Wystaw ocenę:

4.5 (165 ocen)

Ciasto michałek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Składniki sypkie 1. Mąkę, orzechy, proszek do pieczenia i budyń połączyć.
  • Ciasto 2. Białka z solą ubić dodając partiami cukier, następnie po jednym żółtku. Dodać sypkie składniki i wymieszać łopatką.
  • Ciasto 3. Wylać do formy i piec 35 - 40 minut w temp, 180*C
  • Biszkopt 4. Zimny biszkopt przeciąć na pół
  • Michałki 5. Cukierki zetrzeć na tarce jarzynowej. Żelatynę rozpuścić w wodzie.
  • Krem 6. Kremówkę ubić z cukrem dodać serek i zmiksować. Dodać starte cukierki wymieszać i dodać rozpuszczoną żelatynę. Szybko wymieszać i wyłożyć na nasączony połową ponczu biszkopt.
  • Michałek 7. Przykryć drugą połową biszkopta, lekko docisnąć i skropić resztą ponczu.
  • Michałek 8. Brzoskwinie z syropem zmiksować blenderem i uzupełnić przegotowaną wodą do objętości 750 ml. Zagotować, wsypać galaretki i wymieszać do rozpuszczenia. Gdy mus zacznie tężeć, wyłożyć na biszkopt.
  • Michałek 9. Białe Michałki zetrzeć na drobnej tarce i od razu posypać.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biszkopty Bita śmietana Brzoskwinie Orzechy

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować