Ciasto Michałek
gnomcio
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Mocno kakaowy biszkopt przełożony pysznym kremem budyniowym z cukierkami Michałki, bitą śmietaną i powidłami śliwkowymi.
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Biszkopt:
- 6 jajek
- 1szkl cukru
- 5 łyżek oleju
- 1 szkl mąki
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki kakao
- kilka kropli olejku migdałowego.
Nasączenie:
- kawa rozpuszczalna
- wrzątek
- syrop do kawy.
Krem budyniowy:
- 1 litr mleka
- 2 budynie po 64g
- kostka masła lub margaryny
- 1 szkl cukru pudru
- 15 cukierków michałki.
Bita śmietana:
- 500ml śmietanki 30%
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 duży cukier waniliowy
- 2 małe śmietanfixy.
Dodatkowo:
- słoiczek powideł śliwkowych
- 6 cukierków Michałki (2 białe i 4 czekoladowe)
Wystaw ocenę:
4.49 (153 ocen)
Ciasto michałek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę i dodawać cukier. Następnie dodawać po 1 żółtku. Dodać olej, olejek zapachowy i kakao. Odstawić mikser. Teraz za pomocą łyżki delikatnie wmieszać mąkę. Od razu przełożyć na blachę. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w 170 °C przez 20min.
- 2. Krem budyniowy: z litra mleka odlać szklankę i tam rozpuścić budyń. Mleko zagotować, dodać budyń i zagotować. Odstawić do ostygnięcia (żeby u góry nie zrobiła się skorupa, na budyń położyć folię). Masło utrzeć z cukrem pudrem i stopniowo dodawać zimny budyń. Na zakończenie do masy dodać potarkowane na tarce o grubych oczkach cukierki. Masa pięknie się połączy.
- 3. Biszkopt przekroić na pół. Nasączyć kawą i wyłożyć słoiczek powideł śliwkowych. Na to połowę masy budyniowej i znowu ciasto. Nasączyć i wyłożyć resztę masy. Schłodzić w lodówce. W tym czasie przygotować bitą śmietanę.
- 4. Zimną śmietankę ubijać aż zrobi się sztywna. Dodać cukry i śmietanfixy. Wyłożyć na masę budyniową, posypać potarkowanymi cukierkami. Schłodzić w lodówce.
Porady
Jajka i masło muszą mieć temperaturę pokojową. Blacha 26x48 Powidła śliwkowe można zastąpić innym kwaskowatym dżemem lub całkowicie pominąć.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Masa
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto Michałek
Jeśli lubicie warstwowe ciasta przekładane kremem - mam dzisiaj coś dla Was. Ciemny biszkopt nasączony kawą i alkoholem. Do tego dwie warstwy kremu budyniowego z dodatkiem pokruszonych cukierków - michałków. Całość udekorowana posiekaną gorzką czekoladą i cukierkami. Ja jestem na tak ;-)
Komentarze