MAZUREK Z BAKALIAMI
- 2 godz.
Składniki:
- Ciasto kruche:
20 dag mąki
10 dag masła
5 łyżek cukru pudru
2 żółtka
Masa bakaliowa:
3 żółtka
2 białka
1 szklanka cukru
1/2 szklanki mąki
2 szklanki rodzynek
1 szklanka żurawiny
1 szklanka migdałów
Lukier:
1 szklanka cukru pudru
4 łyżki soku z cytryny
pół tabliczki czekolady gorzkiej
1 łyżka mleka
Wystaw ocenę:
4.45 (203 ocen)
Mazurek z bakaliami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Składniki na ciasto posiekać nożem i zagnieść ciasto.
Zawiną je w folię przezroczystą i chłodzić ok. 30 minut w lodówce.
Następnie rozwałkować na cienki placek do formy o wymiarach 21x36 cm -
2.
Masa bakaliowa:
Żółtka utrzeć z połową cukru na puszysty krem. Białka ubić na sztywną pianę powoli dodając dodając pozostały cukier.
Rodzynki, żurawinę i migdały sparzyć, odstawić na kilka minut, dobrze odsączyć i grubo posiekać.
Mąkę wymieszać z bakaliami, wsypać do masy żółtkowej i ponownie wymieszać. Porcjami dodawać ubite białka. Masę bakaliową rozłożyć na cieście.
Mazurek piec 25-30 minut w temperaturze 180 stopni C. -
3.
Lukier:
Cukier puder utrzeć z sokiem z cytryny na gładki lukier.
Posmarować nim mazurek i odstawić do zastygnięcia.
Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, dodać mleko i udekorować mazurek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mąka
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze