Makowe rogaliki
Składniki:
- 1 szkl. mleka
3 dag drożdży
3 szkl. mąki
2 jajka
2 żółtka
5 dag masła
1/2 szkl. cukru
op. cukru waniliowego
łyżka oleju
Masa makowa:
25 dag maku
1/2 szkl. cukru
2 białka
olejek migdałowy
10 dag posiekanych bakalii
Wystaw ocenę:
4.5 (172 ocen)
Zobacz również:
DeseryMakowe rogaliki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mak zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 3-4 godziny. Odcedzamy. Trzykrotnie mielimy. Dodajemy cukier, kilka kropli olejku i bakalie. Mieszamy.
Białka ubijamy i mieszamy z makiem. - 2. Drożdże rozcieramy z 2 łyżkami cukru. Mieszamy z łyżeczką mąki i 1/2 szklanki ciepłego mleka. Odstawiamy.
- 3. Jajka i żółtko ucieramy z resztą cukru. Wlewamy resztę mleka (łyżkę zostawiamy) i rozczyn. Dodajemy masło, cukier waniliowy i pozostałą mąkę. Wlewamy olej. Wyrabiamy elastyczne ciasto.
-
4.
Z ciasta formujemy kulę, oprószamy mąką i odstawiamy do wyrośnięcia. Rozwałkowujemy na okrągły placek o grubości 0,5 cm. Kroimy w trójkąty. Każdy smarujemy łyżeczką masy i zwijamy w rogalik. Smarujemy żółtkiem
wymieszanym z łyżką mleka. Odstawiamy na 20 minut do wyrośnięcia. Pieczemy ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 °C.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_02-2011Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Makowe różyczki
Te makowe drożdżówki przepięknie wyglądają z zewnątrz – jak róże – ale także w środku – po przekrojeniu uzyskujemy wspaniały wzór. A wszystko za sprawą formowania drożdżówek z drożdżowych naleśniczków. Babeczki pysznie smakują, ciasto miękkie i pulchne – warto poświęcić chwilę na ich przygotowanie.
Komentarze