Nie za słodkie ciasto z makiem, malinami i masą cytrynową. Wymaga trochę pracy ale efekt końcowy jest wyśmienity i w gruncie rzeczy nie jest takie trudne. Polecam jest lekkie i bardzo smaczne.
60 min
Więcej niż 10 osób
Średni
Składniki:
SKŁADNIKI:
BISZKOPT MAKOWY:
- 6 jaj
- ¾ szklanki cukru
- ½ szklanki mąki pszennej
- ½ szklanki mąki ziemniaczanej
- ½ szklanki oleju
- 150g suchego maku
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
GALARETKA MALINOWA:
- 2 galaretki malinowe
- 500g mrożonych malin.
MASA CYTRYNOWA:
- 750 l wody
- 4 łyżki cukru
- sok z 1 cytryny
- 2 budynie śmietankowe na
0,5 l mleka
- 1 galaretka cytrynowa
- 1 margaryna
- 2 żółtka.
PONCZ:
- sok z ½ cytryny
- ¼ szklanki przegotowanej wody.
ORAZ:
- 200g białej czekolady
- 50ml śmietanki 30%
- 100g płatków migdałowych.
Makowa malinka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Biszkopt: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy z cukrem na sztywno. Nie przerywając ubijania, dodajemy po jednym żółtku oraz mąki, proszek do pieczenia, olej i mak. Wlewamy do formy(25x36 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok.30 minut w 175°C. Studzimy. Przekrawamy na pół.
2.Galaretka malinowa: galaretki rozpuszczamy w 600ml wrzątku. Studzimy. Przed wylaniem na masę wkładamy do galaretki maliny, mieszamy i szybko wykładamy na masę.
3.Masa cytrynowa: odlewamy 0,5 szklanki wody resztę zagotowujemy z cukrem i sokiem z cytryny. W 0,5 szklanki wody mieszamy budynie i galaretkę a następnie wlewamy do gotującej się wody i mieszamy. Studzimy. Margarynę ucieramy z żółtkami i dodajemy ostudzoną masę.
4.Poncz: wodę mieszamy ze sokiem z cytryny.
5.Czekolady rozpuszczamy w śmietance i lekko studzimy. Płatki migdałowe prażymy na suchej patelni.
6.Przełożenie: pół biszkoptu, poncz, pół masy cytrynowej, galaretka malinowa, pół masy cytrynowej, pół biszkoptu, polewa z białej czekolady i płatki migdałowe.
Porady
Warstwę masy i galaretki warto trochę schłodzić w lodówce przed nałożeniem kolejnej warstwy. Ciasto chłodzimy najlepiej całą noc w lodówce.
Komentarze