Makaronowa sałatka z wędzonym pstrągiem i nowalijkami

Name: Makaronowa sałatka z wędzonym pstrągiem i nowalijkami
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: Dla 4 osób
Ingredients: Sałata

E.Pędzkowska

35 min
Dla 4 osób
Łatwy

Ewelina Marcin

Zdrowa, pełna witamin, dietetyczna sałatka z dużą ilością świeżych warzyw, jajek na twardo i aromatycznego wędzonego pstrąga, które świetnie komponują się z delikatnie ostrym, a zarazem słodkim miodowym dressingiem z wyczuwalną jabłkową nutą.

35 min
Dla 4 osób
Łatwy

Składniki:

125g makaronu pappardelle
125g fileta z wędzonego pstrąga
20g świeżego szpinaku
5 rzodkiewek
1 pęczek szczypiorku
8 pomidorków koktajlowych
120g zielonego groszku (mrożonego)
3 jajka na twardo
świeżo zmielony pieprz

Dressing:
3 łyżki musztardy francuskiej
3 łyżki miodu
1 łyżka oliwy z oliwek
2 łyżki octu jabłkowego
sól
pieprz

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Sałatki

Makaronowa sałatka z wędzonym pstrągiem i nowalijkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotować al dente według przepisu na opakowaniu, odcedzić i wystudzić.
2. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i pokroić w ćwiartki.
3. Szpinak umyć, osuszyć, porwać na mniejsze kawałki, rzodkiewkę umyć i pokroić w plasterki, a szczypiorek umyć i posiekać. Pomidorki umyć i pokroić w ćwiartki.
4. Zielony groszek ugotować według instrukcji na opakowaniu, odcedzić i wystudzić.
5. Fileta z pstrąga podzielić na mniejsze kawałki.
6. Dressing:
Wymieszać musztardę z miodem, dodać ocet jabłkowy, oliwę z oliwek, doprawić do smaku solą i pieprzem, następnie całość dokładnie wymieszać.
7. Sałatkę ułożyć na talerzu według kolejności: makaron, szpinak, zielony groszek, pomidorki koktajlowe, plasterki rzodkiewki, kawałki pstrąga, jajko na twardo. Całość polać przygotowanym dressingiem, posypać posiekanym szczypiorkiem i oprószyć świeżo zmielonym kolorowym pieprzem.