Lekko odchudzona Kora
K. Madej
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Uwielbiam to ciasto, a orzechy same w sobie, choć oczywiście zdrowe, są bardzo kaloryczne. Dlatego postanowiłam nieco odchudzić ten pyszny wypiek. Zamiast cukru - erytrol, krem budyniowy ze skyrem waniliowym, a zamiast wiórków bogatych w nasycone kwasy tłuszczowe - płatki migdałowe. W efekcie jeden z 16 kawałków ma nieco ponad 200 kcal.
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- ciasto:
100 g białek
3 jajka
1/2 szklanki erytrolu
25 dag orzechów włoskich
15 dag płatków migdałowych
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
masa:
1 budyń waniliowy
2 łyżki erytrolu
2 opakowania skyru waniliowego
2 szklanki mleka
2 łyżki żelatyny
dodatkowo:
duża puszka brzoskwiń w syropie
paczka delicji (opcjonalnie)
1 galaretka, najlepiej bez cukru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
CiastaLekko odchudzona kora - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto: Oddzielić białka od żółtek. Z białek ubić pianę, dodając słodzidło. Gdy będzie sztywna, delikatnie wymieszać ją z 3 żółtkami, zmielonymi orzechami, płatkami migdałowymi oraz mąką pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Upiec 2 placki na małej blaszce 28x24cm w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.
Jak zapomnicie podzielić ciasta na pół, to jedno da się przekroić na dwa blaty - 2. Krem: Proszek budyniowy i słodzidło rozmieszać w 1/2 szklanki mleka. 1/2 szklanki mleka odlać i wsypać żelatynę, kiedy spęcznieje podgrzać i mieszać do jej rozpuszczenia. 1 szklankę mleka zagotować, wlać przygotowany budyń i mieszać aż zgęstnieje, zdjąć z palnika i wlać żelatynę, dokładnie wymieszać. Budyń przykryć folia spożywcza i odstawić do wystudzenia, a następnie zmiksować ze skyrami.
-
3.
Na jeden z blatów wyłożyć połowę kremu, na to opcjonalnie delicje i przykryć drugim blatem.
Brzoskwinie z puszki osączyć i pokroić je w kostkę (ja wykorzystałam połowę brzoskwiń, połowę odłożyłam do drugiego ciasta). Ułożyć na cieście i zalać tężejącą galaretką. Odstawić do całkowitego stężenia. Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto kora orzechowa
Ciasto kora orzechowa to ciasto znane chyba każdemu. Przepisów jest wiele, ja korzystałam z przepisu siostry Leonii. Ciasto kora dębu jest najsmaczniejsze po 3-4 dniach. Kora orzechowa będzie świetnym wyborem na specjalne okazje i przyjęcia, ale sprawdzi się także na co dzień, kiedy mamy ochotę na coś...
Komentarze