Jest to danie zdrowe i bardzo smaczne. Domownicy zaraz spałaszowali wszystko.
60 min
Składniki:
1 kg pomidorów
1 kg papryki czerwonej (proporcjonalnie do ilości pomidorów)
3, 4 cebule, 3 ząbki czosnku
Cukinia
Koncentrat pomidorowy
Do wyboru: boczek (pół kilo), kiełbasa lub parówki (ok. kilo)
Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka w proszku, liść laur., ziele ang., cukier do smaku
1.Obrać cukinię, wydrążyć z pestek i pokroić w kostkę. To samo zrobić z papryką. Pokroić też pomidory i cebule oraz czosnek. Rozpuścić w garnku tłuszcz i zapiec boczek czy wędlinę lub parówki. Wrzucić do tego wszystkie pokrojone warzywa i dusić pod przykryciem. Po ok. 30-40 minutach przyprawić i dodać koncentrat pom. Jeszcze dusić na małym ogniu ok. 15 minut. Spróbować i gotowe…
Można ugotować wcześniej ryż oddzielnie i dodać na koniec do lecza, zamieszać i razem też poddusić.
Podawać z pieczywem lub jako sos do makaronu…
Komentarze