Lasagne bolognese

Lasagne bolognese - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cebulę kroimy w drobną kostkę,por w cienkie plasterki a marchewkę ścieramy na tarce.
  
  W garnku rozgrzewamy oliwę i smażymy warzywa i przecisnięty przez praskę czosnek.
  Następnie robimy miejsce przesuwając warzywa i smażymy boczek pokrojony w kostkę.
  
  
  Teraz dodajemy mięso mielone i smażymy całość razem.
• 2. Wlewamy bulion ,dodajemy koncentrat pomidorowy mieszamy.
  Solimy i pieprzymy .
• 3. Po kilku minutach wlewamy passatę i dusimy przez 35 minut, często mieszając.
  W tym czasie część płynu nam wyparuje a sos się zagęści.
• 4. Kolejnym krokiem jest zrobienie sosu beszamelowego.
  W garnku rozgrzewamy masło dodajemy mąkę i smażymy przez około 1 minuty.
  Powoli wlewamy mleko i energicznie mieszamy tak żeby nasz sos wyszedł gładki.
  Gotujemy jeszcze chwilę i odstawiamy na bok ,doprawiamy solą i gałką muszkatołową.
• 5. Naczynie żaroodporne 30 x 21 cm smarujemy masłem dół i brzegi i rozprowadzamy część sosu beszamelowego na dnie.
  
  Układamy pierwszą warstwę lasagne, 4 płaty lasagne na sos beszamelowy i następnie mięso z sosem bolońskim a na mięso znów sos beszamelowy.
• 6. Posypujemy startym parmezanem .
  Powtórzyć warstwę jeszcze raz a na wierzch położyć 4 płaty lasagne i posypać serem.
• 7. Nagrzewamy piekarnik góra/dół (bez termoobiegu) do temperatury 175 °C
  
  Wkładamy naszą lasagne na 45 minut ,po 30 minutach przykrywamy od góry.
• 8. Po wyjęciu z piekarnika czekamy 10 minut i możemy porcjować.
  
  Smacznego!!!