Kwiatki drożdżowe z marmoladą

Sposób przygotowania przepisu:

Kwiatki drożdżowe z marmoladą

• 1. Zrób rozczyn: pokrusz drożdże, połącz z dwiema łyżkami cukru, łyżką mąki i odrobiną ciepłego mleka. Przykryj i odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce, aż ciasto zacznie rosnąć.
• 2. Po tym czasie do rozczynu wbij dwa jajka (w temperaturze pokojowej), dodaj sól, pozostałą mąkę i mleko. Całość zagnieć na gładkie ciasto, stopniowo dodając roztopione masło. Kiedy ciasto będzie już odchodziło od ręki przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na ok.60 minut (do podwojenia objętości).
• 3. Kiedy ciasto będzie wyrośnięte, jeszcze krótką chwilę je zagnieć. Następnie uformuj okrągły placuszek i lekko ugnieć. Po środku zrób wgłębienie np. kieliszkiem, a po bokach nacięcia. Rogi nacięć połącz ze sobą, tworząc kwiatek. Całość odstaw jeszcze na 15 minut do napuszenia.
• 4. Po tym czasie wgłębienia napełnij marmoladą, listki posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp cukrem trzcinowym. Tak przygotowane drożdżowe kwiatuszki przełóż na papier do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. Piecz ok.20 minut do zrumieniania. Smacznego :)