Rogaliki drożdżowe z marmoladą
Paulina Namyślak
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Pyszne, puszyste i bardzo delikatne. Idealne jeszcze na ciepło ale też na drugi dzień po upieczeniu.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Drożdże 40g
Mleko 250ml (1 szklanka )
Cukier 100g ( 0,5 szklanki)
Mąka 600g ( 5 szklanek)
Jajka 2 szt.
Śmietana 18% 220ml,
Masło (roztopić) 100g
Szczypta soli
Marmolada (lub inne nadziennie, np może być nutella, lub biały ser.)
+ roztrzepane jajko do posmarowania rogalików i cukier kryształ gruby do posypania przed pieczeniem.
Wystaw ocenę:
4.5 (180 ocen)
Rogaliki drożdżowe z marmoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W lekko podgrzanym mleku rozpuszczamy drożdże
Dodajemy 2 łyżki cukru i 1 łyżkę mąki
Zostawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia (ok.15min)
W tym czasie rozpuszczamy masło - studzimy.
Do miski wsypujemy mąkę, cukier, szczyptę soli, dwa jajka, śmietanę + nasze wyrośnięte drożdże i wystudzone masło.
Wyrabiamy ciasto, jeśli będzie się lepić do rąk dodajemy trochę więcej mąki , tylko na tyle żeby móc uformować z niego kulę.
Przykrywamy i zostawiamy do podwojenia objętości (ok. 1 godziny)
Po tym czasie ciasto dzielimy na 3 części
Każdą rozwałkowujemy na cienki, okrągły placek i każdy kroimy na cienkie trójkąty.
Na każdej części układamy 1 łyżeczkę nadzienia. Zlepiając końce ciasta formujemy rogaliki.
Smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy grubym cukrem jeśli mamy.
Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
Pieczemy 10 minut do zarumienienia się rogalików w temp 180 stopni (bez termoobiegu)
Smacznego :)
Porady
Można zrobić mniejsze rogaliki dzieląc ciasto na 4 części
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Drożdże
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
rogaliki krucho-drożdżowe z morelową marmoladą
Polecam je nie tylko dlatego, że są prze smaczne ale głównie temu, że ich zrobienie zajmuje mało czasu. Mimo, iż używamy drożdży to ciasto nie musi wyrastać. Tak więc maksymalnie godzina i mamy całą tacę ciasteczek. Nie czekajcie do niedzieli, zróbcie już dziś!
Błyskawiczne rogaliki drożdżowe z marmoladą
Babcine rogaliki... wspomnienie cudownego zapachu domowej marmolady różanej, rozsypanej mąki, bulgocących drożdży, kaflowego pieca, radości ... Przepis pochodzi z zeszytu mamy, pod nazwą Rogaliki babci Heli. Przepis przetestowany w zimowe popołudnie. Muszę przyznać, że to był strzał w dziesiątkę :).
Przepis dnia!
Szarlotka na kruchym spodzie z prażonymi jabłkami i kruszonką
Dodane przez:
Magster
Komentarze