Rogaliki drożdżowe z marmoladą

wyświetlono: 2172 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Pyszne, puszyste i bardzo delikatne. Idealne jeszcze na ciepło ale też na drugi dzień po upieczeniu.

Dodany przez: Paulla91

Opublikowany: 01.02.2018

Zobacz galerię

Paulina Namyślak

Zobacz galerię

32 porcje
Łatwy

Składniki

Drożdże 40g
Mleko 250ml (1 szklanka )
Cukier 100g ( 0,5 szklanki)
Mąka 600g ( 5 szklanek)
Jajka 2 szt.
Śmietana 18% 220ml,
Masło (roztopić) 100g
Szczypta soli
Marmolada (lub inne nadziennie, np może być nutella, lub biały ser.)
+ roztrzepane jajko do posmarowania rogalików i cukier kryształ gruby do posypania przed pieczeniem.

Sposób przygotowania przepisu:

Rogaliki drożdżowe z marmoladą

1. W lekko podgrzanym mleku rozpuszczamy drożdże
Dodajemy 2 łyżki cukru i 1 łyżkę mąki
Zostawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia (ok.15min)

W tym czasie rozpuszczamy masło - studzimy.
Do miski wsypujemy mąkę, cukier, szczyptę soli, dwa jajka, śmietanę + nasze wyrośnięte drożdże i wystudzone masło.

Wyrabiamy ciasto, jeśli będzie się lepić do rąk dodajemy trochę więcej mąki , tylko na tyle żeby móc uformować z niego kulę.

Przykrywamy i zostawiamy do podwojenia objętości (ok. 1 godziny)
Po tym czasie ciasto dzielimy na 3 części
Każdą rozwałkowujemy na cienki, okrągły placek i każdy kroimy na cienkie trójkąty.
Na każdej części układamy 1 łyżeczkę nadzienia. Zlepiając końce ciasta formujemy rogaliki.
Smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy grubym cukrem jeśli mamy.

Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
Pieczemy 10 minut do zarumienienia się rogalików w temp 180 stopni (bez termoobiegu)
Smacznego :)