Rogaliki krucho-drożdżowe z marmoladą

wyświetlono: 66012 |
dodany do książki kucharskiej: 11 |
polecenia: 1

Bardzo proste i szybkie w wykonaniu rogaliki

Dodany przez: magda3s

Opublikowany: 08.04.2013

Składniki

4 szkl. mąki
1 kostka 250g zimnej margaryny
5 dkg świeżych drożdży
2 łyżki cukru
1/4 łyżeczki soli
2 jajka
0,5 szkl. gęstej śmietany 18
marmolada
lukier:3/4 szkl. cukru pudru + 3 łyżki soku z cytryny + 1-2 łyżki gorącej wody

Sposób przygotowania przepisu:

Rogaliki krucho-drożdżowe z marmoladą

1. Drożdże rozkruszamy do miseczki, zasypujemy cukrem, mieszamy i odstawiamy na kilka min. aby zrobiły się płynne.
Mąkę przesiewamy, dodajemy zimną, pokrojoną w kostkę margarynę i rozcieramy palcami, następnie dodajemy sól, 1 jajko, śmietanę i płynne drożdże. Zagniatamy miękkie ciasto. Nie trzeba go długo wyrabiać, wystarczy, że składniki dobrze się połączą. Nie odstawiamy też ciasta do wyrośnięcia - wyrośnie w piekarniku. Ciasto dzielimy na 6 albo 8 części. Każdą rozwałkowujemy na koło śr. ok 25cm i kroimy na 6-8 trójkątów. Przy brzegu kładziemy po łyżeczce nadzienia, zwijać zaginając brzegi i formując kształt rogalików. Układamy je luźno na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy roztrzepanym jajkiem - nie muszą stać i wyrastać, urosną nam podczas pieczenia - pieczemy ok. 10-15 min w temp.180 st.C. do zrumienienia.
Gdy już wszystkie się upieką, smarujemy je lukrem utartym z cukru pudru z dodatkiem soku cytrynowego i gorącej wody.
Wyszło mi 50 rogalików