Kutaby ze szpinakiem i fetą
Armi As
- 60 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Jeśli lubicie czebureki, ale rzadko je robicie ze względu na dietę, dlatego, że trzeba je smażyć na oleju, to polecam Wam przepyszne Kutaby, które usmażycie na suchej patelni i nadzienie do których wybierzecie wg gustu i smaku. Ja zrobiłam Kutaby ze szpinakiem i fetą, a ciasto zrobiłam z mąki żytniej, która idealnie nadaje się do takich potraw
- 60 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 300g mąki żytniej, 150ml przegotowanej wody temperatury pokojowej, 1 łyżeczka soli, 2 łyżki oleju rzepakowego. Dodatkowo: 450g liściastego szpinaku (uprzednio rozmrozić), 200g sera feta (prawdziwego), garść drobno posiekanej kolendry, garść drobno posiekanego szczypiorku, 1 średnia cebula czerwona, 4 ząbki czosnku, 1 łyżka czubrycy żółtej, sól i pieprz wg smaku, 1 łyżka oleju rzepakowego.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kutaby ze szpinakiem i fetą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę przesiać do miski razem z solą. W kubku wymieszać wodę z olejem, dodać do mąki, wymieszać i zagnieść miękkie i elastyczne ciasto. Gotowe ciasto włożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić na około 30 minut. W tym czasie robimy nadzienie. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na oleju rzepakowym, dodać szpinak i smażyć przez około 7 minut, aż odparuje nadmiar płynu. Następnie zdjąć z ognia, dodać szczypiorek, kolendrę, czosnek przeciśnięty przez praskę, przyprawy i pokruszony ser i wszystko dokładnie wymieszać. Wystudzić. Kiedy nadzienie wystygnie, podzielić ciasto na 10 równych kawałków. Na posypanym mąką blacie rozwałkować kawałek ciasta na cienki okrągły placek. Na jedną połowę placka wyłożyć nadzienie, przykryć drugą połową i mocno zlepić brzegi. W ten sam sposób zrobić kolejne pierogi. Smażyć Kutaby na suchej, mocno rozgrzanej patelni z obu stron na bardzo małym ogniu. Po usmażeniu każdy pieróg smarować masłem lub olejem rzepakowym. Podawać z jogurtem naturalnym lub sosem czosnkowym. Smacznego
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Szpinak
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze