Kurczak Biryani
- Dla 4 osób
- Średni
Przepis pochodzi z kuchni hinduskiej, zakochałam się w tym daniu od pierwszego kęsa :) Jest to dość ostra potrawa, do której warto podać jogurt naturalny dla zabicia ostrości!
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- - pierś z kurczaka: 3 sztuki
- cebula: 2 sztuki
- olej: 0.5 szklanki
- pomidory bez skóry: 1 puszka
- zielone chilli: 1 szczypta
- imbir: 0.5 łyżeczki
- przyprawa garam masala: 0.5 łyżeczki
- czerwone chilli: 1 szczypta
- czerwona papryka w proszku: 0.5 łyżeczki
- kurkuma: 1 łyżka
- ziarna kolendry: 0.5 łyżeczki
- przyprawa kurma powder: 0.5 łyżeczki
- pasta czosnkowa: 1 łyżeczka
- goździki: 3 sztuki
- ziarna kardamonu: 2 sztuki
- sól: 1 szczypta
- sypki ryż basmanti: 4 szklanki
Wystaw ocenę:
4.5 (148 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKurczak biryani - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kurczaka kroimy w kostkę, ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu, cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Do garnka wlewamy olej, tak żeby przykrył dokładnie dno, nawet troszkę więcej, rozgrzewamy go i wrzucamy pokrojoną cebulę – smażymy aż lekko zbrązowieje. Wszystkie przyprawy mieszamy razem (oprócz pasty czosnkowej) i dodajemy do cebuli, podsmażamy 2 minuty i dodajemy mięso z kurczaka i pastę czosnkową- smażymy około 10 minut na małym ogniu, mieszając żeby nic nie przywarło do garnka. Wlewamy pomidory i smażymy wszystko kolejne 10 minut na małym ogniu aż zaobserwujemy jak olej oddziela się od zalewy z pomidorów. Ugotowany ryż wrzucamy do garnka z kurczakiem i dokładnie mieszamy wszystko razem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze