Kruche rogaliki z makiem...
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- - mąka pszenna (2 i 1/4 szklanki): 2.2 szklanki
- masło: 200 gramów
- śmietana (gęsta): 1 łyżka
- żółtka: 2 sztuki
- cukier puder: 0.25 szklanki
- sól: 1 szczypta
- mak: 150 gramów
- cukier: 60 gramów
- miód: 0.5 łyżki
- bakalie(orzechy, kandyzowana skórka pomarańczowa,rodzynki) (ilość według uznania): 1 sztuka
- olejek migdałowy do smaku: 1 sztuka
- cynamon: 0.5 łyżeczki
- margaryna lub masło (miękkie): 0.5 łyżki
Wystaw ocenę:
4.5 (148 ocen)
Zobacz również:
DeseryKruche rogaliki z makiem... - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mak dzień wcześniej zalać wrzącą wodą, do wchłonięcia, na drugi dzień ewentualny nadmiar wody odcedzić, a mak zmielić dwukrotnie przez maszynkę.
- 2. Wszystkie składniki na ciasto zagnieść ( tutaj pierwsza grupa składników), owinąć folią spożywczą włożyć do lodówki na 2 godziny.
- 3. Wszystkie składniki na masę makową dobrze wymieszać - druga grupa składników.
- 4. Ciasto wyjąć z lodówki, podzielić na kilka części. Każdą z nich rozwałkować ( posypując mąką) na grubość około 2 mm. Za pomocą dużego talerza wyciąć z ciasta koło. Podzielić jak na pizzę, na 8 trójkątów, na każdym nałożyć czubatą łyżeczkę nadzienia i zwijając ku środkowi uformować rogaliki. W taki sam sposób postąpić z pozostałymi kawałkami odłożonego ciasta.
- 5. Rogaliki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 15 minut w temperaturze 190*C, na złoty kolor. Po wystudzeniu polukrować
-
6.
Lukier - przepis z książki umieszczony zaraz pod opisem wykonania rogalików:
jedną szklankę cukru pudru rozetrzeć z 2-3 łyżkami wrzącej wody ( jeśli lukier jest zbyt rzadki dosypać więcej cukru, jeśli zbyt gęsty - dolać wody. - 7. Autorka iż z tej ilości ciasta i nadzienia wyszło jej 45 rogalików - u mnie troszkę mniej, możliwe że robiłam większe;)
- 8. * Przepis opisałam dokładnie jak w książce, aby przybliżyć Wam styl pisania i podawania przepisów przez autorkę książki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kruche rogaliki z powidłami
Są to zdecydowanie najlepsze rogaliki jakie jadłam Do tej pory moim faworytem były drożdżowe, jednak te wygrywają z nimi pod wieloma względami. Ciasto nie rośnie, więc rogaliki nie zmieniają swojego kształtu, powidła są równomiernie rozprowadzone i nie wyciekają bokiem (chyba, że jest ich zbyt dużo)....
Kruche rogaliki z budyniem
Dzisiaj mam dla Was kolejny przepis na pyszne rogaliki, niezwykle kruche i słodkie. Są tak pyszne, że bardzo szybko znikają z talerza. Upieczcie, a przekonacie się jak są dobre. Dodam, że bardzo dużo ich wychodzi. Budyń i kruche ciasto to doskonałe połączenie. Bardzo polecam. Zapraszam :)
Komentarze