Małe co nieco dla miłośników selera. Pyszny, zdrowy i delikatny w smaku krem to bardzo prosty i szybki w wykonaniu posiłek. Idealna zarówno na obiad jak i kolację. Doskonała o każdej porze roku. Rewelacyjnie smakuje z małymi kawałkami kabanosa :) Taka zupa to również fajny pomysł by przemycić małemu niejadkowi to cenne warzywo które zawiera wiele cennych dla naszego organizmu witamin i minerałów :)
30 min
Dla 4 osób
Składniki:
3-4 ziemniaki ( ok 400g po obraniu),
ok. 300 g bulwy selera,
2-3 plasterki białej części pora,
1 ząbek czosnku,
ok 1 litra bulionu warzywnego lub mięsnego (u mnie najczęściej rosół z wcześniejszego obiadu),
łyżka masła,
mleko,
sól, świeżo zmielony pieprz,
kabanosy, parmezan ( opcjonalnie)
Kremowa zupa ziemniaczano selerowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Bulion zagotowujemy. Ziemniaki i selera obieramy, kroimy w kostkę i wrzucamy do bulionu, wrzucamy tez pora i czosnek, gotujemy około 20 min, aż będą miękkie. Kiedy warzywa będą już miękkie, zestawiamy garnek z gazu, dodajemy masło i mleko ( ilość w zależności jak gęsty chcemy mieć krem, ja dałam ok 100 ml) miksujemy blenderem na gładką masę. Na sam koniec doprawiamy zupę solą i pieprzem według uznania. Ja podałam z kabanosem drobiowym i startym parmezanem. Możemy dodać trochę pikantności :) Smacznego!
Komentarze