Zupa selerowa
Stary Zeszyt
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Gęsta zupa krem z selera korzeniowego i ziemniaków, podana na gorąco z dodatkiem grzanek z pszennej bułki i łyżką tartego żółtego sera. Doskonała o każdej porze roku.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 duży seler korzeniowy (około 60-70 dag),
30 dag ziemniaków (około 3 sztuki),
1 średnia cebula,
1 łyżka masła,
½ szklanki kwaśnej śmietany 18%,
sól, pieprz do smaku,
4 łyżki drobno posiekanego szczypiorku lub natki pietruszki.
dodatkowo
1 bułka pszenna,
1 łyżka oliwy,
kawałek ostrego sera żółtego.
Wystaw ocenę:
4.5 (159 ocen)
Zupa selerowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Seler umyć, oczyścić, pokroić w grubą kostkę. Cebulę obrać, drobno posiekać. W garnku roztopić jedną łyżkę masła i zeszklić cebulę. Dodać pokrojony seler, lekko posolić i smażyć razem przez około 3 minuty. Po tym czasie zalać warzywa trzema szklankami wrzącej wody. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić na mniejsze kawałki i dodać do gotującej się zupy. Całość gotować pod przykryciem przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
- 2. Ugotowaną zupę odstawić, lekko przestudzić i zmiksować na krem. Do zupy dodać śmietanę oraz przyprawić solą i pieprzem.
- 3. Do każdej porcji zupy dodać grzanki, starty ser żółty oraz posypać posiekanym szczypiorkiem.
-
4.
Gotując zupę jednocześnie przygotowujemy grzanki,
Bułkę pokroić w kostkę. Na patelnię wlać łyżkę oliwy (nie rozgrzewać jej wcześniej), dodać pieczywo, smażyć na niewielkim ogniu przez około 20 minut, aż grzanki lekko się zrumienią i będą chrupiące.
Porady
Jeśli chcemy aby zupa była dietetyczna i fit, warto zastąpić śmietanę chudym mlekiem. Obowiązkowo też należy wtedy zrezygnować z grzanek oraz sera żółtego i zamiast nich pokruszyć do zupy kawałek chudego twarogu. Szczypiorek lub natka pietruszki są obowiązkowe.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Powiązane treści
Podobne przepisy
Komentarze