Kremowa zupa z dyni z serem pleśniowym

  • wyświetlono: 802 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Zwykła zupa z dyni podana z odrobiną sera pleśniowego jest wyrazista i zupełnie inaczej smakuje, jakby bardziej szlachetnie. Dynia "Hokkaido" bardzo dobrze się przechowuje, jest dostępna praktycznie przez cały rok, więc sezon na taką zupę ciągle trwa.

anemon
  • 60min

Składniki

dynia "Hokkaido" - 1 kg
kwaśne jabłka – 2 szt.
bulion wołowy - 1,5 l
cebula - 1 szt.
czosnek - 5 ząbków
imbir świeży - do smaku
świeże oregano /same listki/ - do smaku
tymianek - 1 łyżeczka
oliwa - 1 łyżka
sól morska - do smaku
pieprz kolorowy - do smaku
papryka ostra - do smaku

DO PODANIA:
ser z niebieską pleśnią – 150 g

Sposób przygotowania przepisu:

Kremowa zupa z dyni z serem pleśniowym

  • 1. Obraną i pozbawioną nasion dynię kroję w dużą kostkę wkładam do garnka, wlewam pół litra bulionu i gotuję do miękkości.
    Na patelnię wlewam oliwę, rozgrzewam, a następnie dodaję pokrojoną cebulę i smażę do lekkiego zrumienienia.
  • 2. Zawartość patelni przekładam do garnka z dynią i wlewam pozostały bulion. Dodaję czosnek przeciśnięty przez praskę, starty na drobnej tarce imbir, listki świeżego oregano, tymianek i obrane i pokrojone jabłka. Całość doprowadzam do wrzenia. Następnie zmniejszam ogień i jeszcze przez chwilę gotuję.
  • 3. Zdejmuję garnek z ognia i doprawiam zupę solą, świeżo mielonym kolorowym pieprzem oraz ostrą papryką. Zupę miksuję blenderem na gładki krem. Jeśli zupa jest zbyt gęsta dolewam więcej gorącego bulionu lub wody.
  • 4. Zupę podaję z porcją pokruszonego sera z niebieską pleśnią.

Porady

*zamiast bulionu wołowego można użyć bulion warzywny lub drobiowy

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakijabłkaser pleśniowyDyniazupa kremjesieńkremowa zupa

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa z dyni piżmowej

Dodane przez: ajska

Zupa z dyni piżmowej

Jedna z najlepszych zup, jakie...

Kremowa zupa z dyni z szałwią

Dodane przez: anemon

Kremowa zupa z dyni z szałwią

Jesienna kremowa zupa z dyni doprawiona...

Kremowa zupa z pieczonej dyni z pomarańczą i imbirem

Dodane przez: beciiaaa

Kremowa zupa z pieczonej dyni z pomarańczą...

Przepis posiadam już od bardzo...

Zupa brokułowa z serem pleśniowym

Dodane przez: Gregorhspeed

Zupa brokułowa z serem pleśniowym

Wbrew pozorom, bardzo smaczne i...

Zupa pieczarkowa z serem pleśniowym

Dodane przez: Gregorhspeed

Zupa pieczarkowa z serem pleśniowym

Pieczarki, smakują wybornie w serowym...

Zupa krem z cukinii i kalarepy z serem pleśniowym

Dodane przez: PolskaGotuje

Zupa krem z cukinii i kalarepy z serem pleśniowym

Zupa z cukinii i kalarepy sama...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE