Kremowa brokułowa z serem pleśniowym

  • wyświetlono: 780 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Zupa ma wspaniały kremowy smak. Srebrzysty ser pleśniowy ma wyrazisty smak, można go więc dodać mniej lub więcej - w zależności od tego, czy jego aromat ma nadawać zupie charakteru, czy jedynie być delikatnie wyczuwalny. Zupa może być jak ta - wegetariańska lub przyrządzona na bulionie mięsnym - jednak gotowanie lekkiego bulionu warzywnego jest szybsze.

fuzja
  • 6 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

*1 litr lekkiego bulionu warzywnego (dodajcie co macie np. marchew, pietruszka, seler naciowy, seler korzeniowy, natka pietruszki, por, czosnek itp.)
*1 brokuł, podzielony na różyczki
*20 dag sera pleśniowego srebrzystego "Lazur"
*3-4 małe ziemniaki, pokrojone w kostkę
*sól
*pieprz
*kilka listków mięty

Sposób przygotowania przepisu:

Kremowa brokułowa z serem pleśniowym

  • 1. Z warzyw, które mamy w domu przygotowujemy lekki bulion, który tylko delikatnie solimy. Kiedy warzywa się już ugotują, dodajemy do nich ziemniaki, a po 6 minutach brokuła (żeby nie gotował się zbyt długo). Po kolejnych 6 minutach - brokuł musi zmięknąć, ale nie być rozgotowany - dodajemy ser, mieszamy i przyprawiamy pieprzem oraz miętą. Wszystko miksujemy na gładko, a na końcu dodajemy sól, jeśli zajdzie taka potrzeba - należy pamiętać, że ser pleśniowy jest słony. Na końcu można też skropić zupę odrobiną soku z cytryny, co nieco orzeźwi zupę, jednak nie jest to wymagane.
  • 2. Na końcu można udekorować zupę kiełkami, sezamem, grubo zmielonym kolorowym pieprzem, albo kawałkami posiekanego brokuła - jeśli zostawiliśmy sobie kilka różyczek.
  • 3. Pamiętajcie też by warzywa, na których będziecie gotować bulion nie przyćmiły smaku brokuła. Nie przesadźcie, szczególnie z selerem naciowym, który ma mocny smak.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilser pleśniowybrokułzupa kremkrem z brokułówkremowa zupa z brokułów

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa brokułowa

Dodane przez: bogusia82

Kremowa zupa brokułowa

Prosta, pyszna i delikatna zupa...

Kremowa zupa brokułowa

Dodane przez: 2milutka

Kremowa zupa brokułowa

Delikatna w smaku kremowa zupa...

Zupa krem z cukinii i kalarepy z serem pleśniowym

Dodane przez: PolskaGotuje

Zupa krem z cukinii i kalarepy z serem pleśniowym

Zupa z cukinii i kalarepy sama...

Krem dyniowo marchwiowy z pleśniowym serem

Dodane przez: edytaha

Krem dyniowo-marchwiowy z pleśniowym serem

Najlepszy z możliwych poprawiacz...

Kremowa zupa ziemniaczano- brokułowa

Dodane przez: beciiaaa

Kremowa zupa ziemniaczano- brokułowa

To propozycja sycącej, gęstej i...

zupa krem z pieczonych pomidorów

Dodane przez: BonAppetitMalgorzata

Krem z pieczonych pomidorów z serem pleśniowym

Zupa z pieczonych pomidorów ma...