Krem z zielonych warzyw i melona
- 15 min
Zupa jest bardzo zdrowa i syta. Można podawać z grzankami, groszkiem ptysiowym albo bagietką.
- 15 min
Składniki:
- około pół kilo zielonego, mrożonego groszku
kilka różyczek brokuła
4 brykiety mrożonego szpinaku
3 liście czosnku niedźwiedziego albo ząbek czosnku
średnia cebula
zielona część dużego pora
1/4 melona
750 ml bulionu warzywnego
2 szczypty mielonego imbiru
łyżeczka sosu sojowego
szczypiorek
natka pietruszki
listki bazylii świeżej
szczypta białego pieprzu
łyżka oliwy z oliwek
śmietana
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Krem z zielonych warzyw i melona - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na rozgrzanej oliwie podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i por.
- 2. Do zagotowanego bulionu dodajemy pół łyżki cukru (by warzywa nie straciły zielonego koloru) i wrzucamy groszek, brokuły, szpinak, podsmażoną cebulę z porem i wszystko gotujemy do miękkości. Gotujemy bez przykrycia (by kolor był intensywny).
- 3. Później dodajemy pokrojone liście czosnku niedźwiedziego albo ząbek czosnku, natkę pietruszki, szczypiorek, 2 szczypty imbiru, łyżeczkę sosu sojowego i jeszcze przez chwilę gotujemy.
- 4. Później zupę miksujemy w blenderze na jednolitą, aksamitną masę razem z 1/4 melona pokrojonego w kostkę.
- 5. Zupę - krem doprawiamy białym pieprzem, kleksem ze śmietany i dekorujemy listkami bazylii.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Krem z zielonych warzyw
Polecam krem z zielonych warzyw. Nie rezygnujmy zimową porą z warzyw, te mrożone są także doskonałe. Ugotowane i zmiksowane smakują tak samo jak świeże. Spróbujcie. Fasolka, bób, brokuł, groszek i cukinia. Całość zagęściły ziemniaki. Ostry smak papryczki chilli dodał daniu wyrazistego smaku. Smacznego!
Komentarze