REKLAMA

Szparagi ze szpinakowym nalesnikiem i sosem holenderskim

wyświetlono: 163 | dodany do książki kucharskiej: 0 | polecenia: 0

Szparagi z sosem holenderskim to połączenie idealne! Najczęściej spotykany i najpyszniejszy duet w całym kulinarnym świecie! Nadszedł właśnie ten czas, kiedy jest możliwy do wykonania i… do szamania

opublikowany: 19.05.2020
Udostępnij Pinterest
  • dla 2 osób
  • 30 min
  • Średni

Składniki:

  • Szparagi z sosem holenderskim to połączenie idealne! Najczęściej spotykany i najpyszniejszy duet w całym kulinarnym świecie! Nadszedł właśnie ten czas, kiedy jest możliwy do wykonania i… do szamania


    Składniki:
    1 pęczek zielonych szparagów
    2 żółtka od jajek
    sok z ½ cytryny
    świeżo mielony biały pieprz 100 g masła (mile widziane klarowane)

    Naleśniki:
    100 g świeżego szpinaku
    200 g mąki pszennej (u mnie gryczana)
    szczypta soli
    2 jajka
    250 ml mleka
    100 ml gazowanej wody mineralnej
    olej do smażenia lub masło klarowane
Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Kuchnia:

Rodzaj diety:

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • 1. Szparagi:
    Szparagi umyj, odetnij zdrewniałe końcówki,. W garnku nastaw doprawioną solą wodę. Gdy woda zacznie się gotować, włóż do niej szparagi, gotuj zielone około 6 minut.


    Sos:
    W międzyczasie przygotuj sos: wyciśnij sok z cytryny. Zagrzej masło do temperatury 60*C – masło powinno być gorące i całkowicie lejące. W kąpieli wodnej ubij żółtka, doprawione solą i pieprzem, na puszystą masę. Stopniowo dolewaj masło, cały czas mieszając. Gdy sos będzie miał zwartą i gładką konsystencję, zdejmij miskę z garnka. Sos dopraw solą i pieprzem oraz sokiem z cytryny. Ugotowane szparagi podawaj polane sosem.

    Naleśniki:
    W wysokim naczyniu miksujemy mąkę, mleko, wodę, jajka i rozdrobniony szpinak. Masę miksujemy lub blendujemy. Naleśniki smażymy z obu stron na patelni.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: e-jola1 e-jola1

Szparagi białe z sosem holenderskim

Do tego dania polecam młode ziemniaki z koperkiem

kategoria: Dania główne sos holenderski opublikowany: 02.06.2013 | wyświetlono: 6663 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0
Dodane przez: Lipcowadziewczyna IMG_20200825_161026_350

Szparagi z sosem holenderskim

Klasyka smaku czyli zielone szparagi serwowane z gęstym, kremowym sosem holenderskim.

kategoria: sok Przystawki sos holenderski opublikowany: 12.05.2013 | wyświetlono: 863 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0
Dodane przez: BonAppetitMalgorzata małgorzata kwiatkowska

Klasyczne szparagi z sosem holenderskim

Królewskie szparagi...mniam :)

kategoria: Dania główne opublikowany: 23.05.2012 | wyświetlono: 747 Książki kucharskie: 0 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE