Krem z batatów
- 30 min
Bataty, czyli słodkie ziemniaki są jednymi z moich ulubionych wynalazków w mojej kuchni :) Uwielbiam ich słodkawy smak, jednak najczęściej dodaję do nich ostre chilli, aby wyostrzyć ich smak i aby nie były mdłe.
- 30 min
Składniki:
- 600 g batatów
1 duża cebula
2 łyżki oleju kokosowego (może być rzepakowy)
1 łyżka startego imbiru
2 ząbki czosnku
600-700 ml bulionu warzywnego
kurkuma, pieprz, sól, pieprz cayenne
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Krem z batatów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na oleju kokosowym dusimy posiekaną w kosteczkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodajemy starty imbir. Mieszamy i podsmażamy kilka minut na średnim ogniu.
- 2. Do osobnego garnka wrzucamy obrane, umyte i pokrojone bataty, zalewamy bulionem i gotujemy na małym ogniu pod przykrywką około 15-20 minut, aż bataty będą miękkie. Doprawiamy, wrzucamy cebulę z czosnkiem i imbirem, ściągamy z ognia i miksujemy na gładki krem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bataty (słodkie ziemniaki)Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze