Oponki z serem

Oponki z serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mąkę przesiewamy z sodą, dodajemy twaróg (lekko rozgnieciony widelcem), jajka i śmietanę.
  Wszystko mieszamy łyżką a następnie wyrabiamy (gdyby ciasto kleiło się do rąk należy dodać więcej mąki).
• 2. Ciasto wykładamy na blat i rękami lub wałkiem rozciągamy je na placek o grubości około 1,5 cm. Ciasto może się kleić do rąk także należy je lekko podsypywać mąką.
  Szklanką wycinamy kółka a następnie np. zakrętką robimy dziurkę w kółku. Czynność powtarzamy, aż zużyjemy całe ciasto.
• 3. Rozgrzewamy olej (nie może być za gorący bo oponki spalą się z wierzchu a będą surowe w środku). Temperaturę oleju możemy sprawdzić wrzucając kawałek ciasto na gorący olej – powinien ‚zaskwierczeć’ i wypłynąć na wierzch.
  Oponki smażymy na rozgrzanym oleju z każdej strony po około 1,5 minuty na złoty kolor.
• 4. Po usmażeniu oponki odsączamy na ręczniku papierowym.
  Przed podaniem posypać cukrem pudrem.