Kotlety schabowe pieczone w mleku
Michał Dobras
- 1 godz. 30 min
- Dla 6 osób
Soczyste, mięciutkie, aromatyczne. Super proste do przygotowania danie, które będzie idealne na rodzinny obiad.
- 1 godz. 30 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- o 800g schabu,
o Sól,
o Pieprz,
o Słodka papryka,
o Suszony czosnek,
o 1 i ½ szklanki mleka,
o 2 liście laurowe,
o Gałka muszkatołowa,
o Smalec do smażenia,
Wystaw ocenę:
5 (2 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKotlety schabowe pieczone w mleku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso pokrój na 8-10 kotletów. Rozbij je tłuczkiem. Mięso oprósz z obydwu stron solą, pieprzem, słodką papryką i czosnkiem. Mięso przykryj i odstaw na godzinę do lodówki. Po tym czasie mięso obsmaż na smalcu na rumiano z obu stron i przełóż do naczynia żaroodpornego.
Piekarnik nagrzej do 180 stopni.
Mleko zagotuj ze szczyptą soli, pieprzu i gałki muszkatołowej oraz z liśćmi laurowymi. Gorącym mlekiem zalej schab.
Schab piecz 1 godzinę pod przykryciem.
Następnie schab wyjmij, a sos przelej do garnka i zblenduj (po pieczeniu zostaną grudki z mleka). Wstaw ponownie na ogień i dopraw do smaku. Sos zagęść mąką pszenną. Włóż kotlety do sou i podgrzej.
Schab najlepiej smakuje z ziemniakami z wody i fasolką szparagową.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Schab/schabowe pieczone w mleku
Bardzo lubię kawałki schabu pieczone w mleku, ponieważ wtedy mięso wychodzi mięciutkie i doskonale doprawione. To danie przygotowywałam już mnóstwo razy i czasami podczas imprez rodzinnych goście byli zachwyceni oraz zdziwieni, że schab może być taki soczysty. Delikatność mięsa podkreśla przepyszny,...
Komentarze