Schabowe moczone w mleku z cebulą

5 (3 ocen)

  • 30 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Lubicie schabowe ze schabu wieprzowego? Dziś właśnie taki przygotowałam moczony w mleku z cebulą.

  • 30 min
  • Dla 4 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 3/4 szklanki mleka 3,2 % ( szklanka poj. 210 ml ),

    1 średniej wielkości cebula,

    4 plastry schabu bez kości,

    0,5 łyżeczki soli drobnej,

    0,5 łyżeczki pieprzu naturalnego,

    4 jajka,

    10 łyżek bułki tartej,

    olej lub smalec do smażenia
Wystaw ocenę:

5 (3 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Schabowy

Schabowe moczone w mleku z cebulą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • schabowe 1. Zakupiony schab wieprzowy bez kości wyjąć z opakowania i pokroić w plastry po dwa centymetry, pokrojony ułożyć na ręczniku kuchennym aby ociekł z soków. Następnie każdy kawałek wkładać do woreczka i ubić tłuczkiem do kotletów z obu stron
  • schabowy 2. Jak już mamy ubite mięso na kotlety wtedy przygotować mleko wlać je do miski pokroić cebulę w krążki, posolić i wsypać pieprz, poukładać mięso i dokładnie wymieszać aby mięso połączyło się z mlekiem i cebulą odstawić na piętnaście minut co jakiś czas przemieszać
  • schabowy 3. Po wyznaczonym czasie na patelnię wlać oleju tyle aby zakryło dno patelni lub rozpuścić na wolnym ogniu kostkę smalcu, następnie brać plaster przygotowanego schabu z mleka, zamoczyć go w roztrzepanym jajku z dodatkiem soli a następnie cały dokładnie obtoczyć w bułce tartej
  • schabowe 4. Na rozgrzany tłuszcz ułożyć przygotowane w jajku i bułce mięso na kotlety i smażyć na wolnym ogniu z obu stron na złoty kolor ( nie dolewać ani nie dodawać smalcu w trakcie smażenia ponieważ będzie odchodziła panierka od mięsa ), usmażone kotlety układać na talerzu
  • schabowy 5. Usmażone kotlety podałam z młodymi ziemniakami okraszonymi lekko tłuszczem z kotletów oraz mizerią z ogórków ze śmietaną. Obiad jest na cztery osoby, ale jeżeli ktoś ma większą ilość osób w rodzinie, wtedy należy zużyć cały schab, ja resztę jaka pozostała surowego schabu zamroziłam.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Schab

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Smażenie Obiad

Podobne przepisy

4.99 (168 ocen)

Schabowe moczone w mleku

To może cię zainteresować