Kotlety mielone z sarny w sosie kurkowym
bw
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Kolejny przepis z wykorzystaniem darów natury.
- 60 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- na sos kurkowy:
500 g kurek
duża młoda cebula
3 łyżki masła
200 g słodkiej śmietanki 36%
sól morska
pieprz kolorowy
kilka kropli soku z cytryny
na kotlety mielone:
500 g mielonego mięsa z sarniny
3 jajka
3 łyżki kaszki kaszki orkiszowej
łyżeczka sosu Worcestershire
sól morska
pieprz kolorowy
mąką krupczatka do obtoczenia kotletów
masło klarowane do smażenia
koperek do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKotlety mielone z sarny w sosie kurkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Składniki na kotlety mieszamy. Formujemy kotlety. Uformowane kotlety obtaczamy w krupczatce. Smażymy na klarowanym maśle.
- 2. Oczyszczone kurki podsmażamy na maśle. Do podsmażonych kurek dodajemy pokrojoną w pióra cebulę, lekko solimy. Gdy grzyby i cebulą są usmażone doprawiamy pieprzem i sokiem z cytryny. Dolewamy śmietankę i wkładamy usmażone wcześniej kotlety. Całość dusimy około 5 minut. Sos podajemy z młodymi ziemniakami i koperkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Dziczyzna
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Polędwica z sarny w sosie śmietanowym
Polędwica z sarny, wiejska śmietana i suszone borowiki to gwarancja niesamowicie smacznej i aromatycznej potrawy. Jak kiedyś wspominałam, szlachetnego mięsa z sarniny nie wolno za bardzo przyprawiać. Wystarczą wymienione dodatki, sól i pieprz pod koniec duszenia.
Komentarze