Kluski wątrobiane do rosołu
- 35 min
Przepis pochodzi od mojej mamy, skąd go wzięła sama nie pamięta, ale to jeden ze smaków mojego dzieciństwa
- 35 min
Składniki:
- 200g wątróbki wieprzowej lub cielęcej
1/2 suchej kajzerki
2 czubate łyżki kaszy manny
1 jajko
1 płaska łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżka majeranku
szczypta gałki muszkatołowej
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
łyżka masła lub oleju
Wystaw ocenę:
4.49 (179 ocen)
Kluski wątrobiane do rosołu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wątróbkę mielę razem z bułka.
Do powstałej masy dodaje roztopione i wystudzone masło lub olej, kasze mannę, jajko i przyprawy razem z natką pietruszki i majerankiem.
Całość dokładnie mieszam, masa jest dość rzadka i odstawiam na 20 minut.
Kluski formuje dwoma łyżkami moczonymi w wodzie, mocno dociskam i wrzucam na osolony wrzątek.
Kluseczki gotuje około 5 minut od wypłynięcia.
Porady
Jeżeli nie będziemy podawać od razu, zalewamy je rosołem bo wyschnięte nie wyglądają najlepiej
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze