Klopsy Drobiowe z Pieczarkami

Klopsy drobiowe z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cebulkę obrać i pokroić w drobną kosteczkę,wrzucić na patelnie i zeszklić na oleju,wrzucić obrane i starte na tarce,na grubych oczkach pieczarki,podsmażyć do odparowania wody,wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek i smażyć dosłownie min.przyprawić solą i pieprzem do smaku i zdjąć z ognia,gdy całość przestygnie wrzucamy posiekaną natkę pietruszki.
  
  Można kupić gotowe mielone lub zmielić pierś z kurczaka,jak ja to robię.
  Pierś z kurczaka myjemy,osuszamy i kroimy w grubszą kostkę,wrzucamy do blendera,mielimy.
  Do zmielonego mięsa wrzucamy przestygnięte pieczarki,wbijamy małe jajko,doprawiamy solą i pieprzem,wsypujemy bułkę tartą,całość dokładnie mieszamy do połączenia,odstawiamy na pół godz.do lodówki.
  Ci którzy przygotowują często klopsy z piersi kurczaka na pewno pamiętają,że farsz jest dość lepki,przed formowaniem klopsów,należy zwilżyć ręce wodą,dzięki temu farsz nie będzie się przyklejał do dłoni.
  Uformowane klopsy obtaczamy w mące i kładziemy na rozgrzaną patelnie z olejem,
• 2. smażymy z obu stron na rumiano.
• 3. Podawać z ulubionymi dodatkami.