Kiszona czerwona kapusta
ewaeu
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Nie powiem nic nowego, że domowa najlepsza. To żaden problem, żeby zrobić taką kapustę i cieszyć się jej smakiem. Poza tym jest zdrowa. Kiszonki mają wiele witamin i minerałów.
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- mała czerwona kapusta ok 1kg
łyżka soli niejodowanej
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Kiszona czerwona kapusta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z kapusty usunąć stare liście, umyć, osuszyć i przekroić na pół lub mniejsze części. Poszatkować kapustę na szatkownicy lub nożem. Przełożyć do miseczki i dodać sól. Można pognieść. Pozostawić na 20-30 min.
Kapustę przełożyć do wyparzonych słoików. Docisnąć, żeby była ubita. Zakręcić wieczko ( wyparzone ) i odstawić w ciepłe miejsce. Po 3-4 dniach kapusta jest ukiszona, gotowa do jedzenia. Żeby zahamować proces kiszenia najlepiej słoiki umieścić w lodówce.
Można zrobić sałatkę z różnymi dodatkami.
Smacznego.
Porady
U mnie wyszły dwa litrowe słoiki. Po zużyciu tej porcji można zrobić następną.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kiszona czerwona kapusta
Przyznam , że raz ukisiłem czerwoną kapustę , bo obawiałem się że jak w przypadku kiszonych buraków , będę musiał drogą prób i błędów nauczyć się jak ma wyjść prawdziwy ukiszony burak , ale na szczęście udało się. Kapusta jest aromatyczna i bardzo chrupiąca. Do obiadu podałem ją praktycznie bez żadnych...
Kapusta kiszona w słoikach
W moim rodzinnym domu kapustę kisi się w beczce, ja kiszę ją w słoikach. Tak ukiszona kapusta jest bardzo smaczna i zdrowa, zawiera dużo witamin i przede wszystkim nie zawiera octu jak niektóre ze sklepu. Kapusta kiszona w słoikach wymaga niewielu przypraw. Wystarczy jedynie sól i kminek do smaku. Kiszenie...
Komentarze