Karp w sosie miodowym
- 1 godz. 30 min
Karpia przyrządzonego w taki sposób polecam na wigilię, ponieważ jest smaczny i aromatyczny.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- ● 1,5 kg karpia
● 3 marchewki
● 2 pietruszki
● por
● 1/2 selera
● 5 ziaren ziela angielskiego
● 10 ziaren pieprzu
● liść laurowy
● sól
Sos:
● 1/3 szkl. rodzynek
● 1/3 szkl. płatków migdałów
● 3 łyżki miodu
● 4 pierniczki
● 2 łyżki masła
● sok z cytryny
● cukier
● sól
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKarp w sosie miodowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
i osuszamy. Kroimy w dzwonka.
Nacieramy solą i odstawiamy
w chłodne miejsce. -
Marchewki, pietruszki
i se lera obieramy i myjemy.
Warzywa wkładamy do płytkiego
naczynia, wlewamy ok.
2 litry wody i dodajemy pieprz,
liść laurowy i ziele angielskie.
Gotujemy wywar. Wkładamy
kawałki karpia razem z głową
i ogonem. Gotujemy 12 minut
na małym ogniu. Odwracamy rybę i gotujemy jeszcze 12 minut.
Kawałki karpia wyjmujemy
i układamy na półmisku
w całość. Wywar przecedzamy
i zachowujemy. -
masło z miodem,
wsy pujemy rozkruszone pierniczki
i mieszamy. Gdy masa
ściemnieje, wlewamy 2 szklanki
wywaru z ryby i sok z cytryny.
Wsypujemy rodzynki i płatki
migdałów. Doprawiamy
so lą i cukrem. Gotujemy 5 minut.
Polewamy karpia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Karp
Notka redakcyjna
PP_12-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WigiliaPodobne przepisy
Komentarze