Karkówka po staropolsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Karkówkę nacieramy solą i pieprzem. Chłodzimy 24 godziny. Warzywa (oprócz liści kapusty) obieramy i myjemy. Kroimy w ok. 2-cm plastry. Jabłka obieramy i kroimy w ćwiartki. Usuwamy gniazda nasienne.
2.Smalec kroimy i układamy w naczyniu żaroodpornym. Przykrywamy kapustą.
Wkładamy mięso i pieczemy 45 minut pod przykryciem w 200 °C. Następnie wykładamy warzywa i jabłka. Polewamy winem i oprószamy przyprawami. Pieczemy ok. godziny.
Komentarze