Kapusta z łazankami i grzybami
Anita Zegadło
- 60 min
- Dla 4 osób
Święta i po świętach. A po świętach resztki. Kopusta z grzybami cz bigos świetnie smakuje ze swieżo ugotowanymi łazankami. Łazanki można zrobić przy okazji lepienia pierogów. Zwykle zagniatam troszkę więcej ciasta aby zrobić łazanki i ususzyc je. Mam je potem do zup, dań warzywnych czy kapusty.
- 60 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 700 g kiszonej kapusty
40 g suszonych grzybów
2 cebule
liść laurowy
ziele angielskie kilka
pieprz całe ziarenka kilka
olej do smażenia
kminek ( opcjonalnie 1/2 łyżczki)
Łazanki: szklanka mąki
1/3 łyżeczki soli
1/3 szklanki wody
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
BigosKapusta z łazankami i grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Namoczyć grzyby w zimnej wodzie. Miękkie obgotować w niewielkiej ilości wody. Przed przyrządzenie sprwdzić czy kapusta nie jest za kwaśna. Jeśli jest to przepułkać na durszlaku w zimnej wodzie i odcedzić. Cebulę pokroić w piórka i zeszklić z przyprawami na patelni, dodać posiekane i obgotowane grzyby (wodę z gotowania grzybów zostawić). Dodać posiekaną ( jeśli trzeba) kiszoną kapustę. Wlać wodę z gotowania grzybów. Wymieszac i wstawić do piekarnika na godzinę lub gotować ok. godziny do miękkości kapusty. Ugotować łazanki. Odcedzić i dodać do kapusty. Wymieszać.
Łazanki przygotowałam z resztek ciasta z robienia pierogów. Ciasto rozwałkowałam na cienki placek, posypałam mąką i pozwoliłam podeschnąć ciastu. Następnie ciasto pokroiłam na 6 cm pasy. Ułożyłam na sobie trzy pasy, które pokroiłam na cieńsze paski (2 cm) a te już w kwadraciki tzw. łazanki.
Porady
Można ugotować też gotowe kupne łazanki. Jeśli kapusta będzie za kwaśna można dodać rozgotowanego ziemniaka.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kapusta kiszona Suszone grzyby Makaron kolanka Makaron kokardki (farfalle) Makaron
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Kapusta wigilijna z grzybami i śliwką
Kapusta wigilijna to tradycyjna i obowiązkowa pozycja na naszych stołach wigilijnych. Nie znam nikogo kto by jej na święta nie przygotowywał. Przepisów na to danie jest tyle co ludzi, jedni siekają kapustę inni nie. Są też takie przepisy, w których autorzy proponują łączenie świeżej kapusty z kiszoną. W...
Komentarze