Kapusta z grochem i grzybami

  • wyświetlono: 873 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

To moja ulubiona potrawa wigilijna. Oczywiście grzyby suszone mamy co roku swoje.

Michał Dobras
  • 8 porcje
  • 120min

Składniki

o ½ kg grochu,
o 1 i ¼ kg kapusty kiszonej,
o duża garść suszonych grzybów,
o 1 cebula,
o 2 ziarna pieprzu,
o 1 liść laurowy,
o 2 ziela angielskie,
o Sól,
o Pieprz,
o 3 łyżki masła,
o 1-2 łyżki mąki,

Sposób przygotowania przepisu:

Kapusta z grochem i grzybami

  • 11. Groch opłucz. Następnie zalej go zimną wodą i pozostaw na noc do namoczenia. Następnego dnia gruch ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Groch odcedź, a wodę z gotowania zachowaj.
  • 22. Kiszoną kapustę (możesz ją wcześniej wypłukać, jeśli jest bardzo kwaśna) oraz grzyby przełóż do większego garnka. Dodaj pieprz, ziele angielskie, liść laurowy oraz szczyptę soli. Kapustę z grzybami ugotuj do miękkości. Kapustę odcedź i wystudź. Następnie posiekaj ją drobno razem z grzybami.
  • 33. Cebulę obierz i pokrój w piórka. W dużym garnku rozpuść 1 łyżkę masła i podsmaż cebulę aż stanie się szklista. Dodaj kapustę z grzybami, smaż 2 minuty często mieszając. Dodaj groch, wymieszaj.
  • 44. Całość podlej wodą pozostałą z gotowania grochu (1,5-2 szklanki) i zagotuj. Całość duś pod przykryciem na wolnym ogniu około 45 minut. Jeśli woda za szybko wyparuję to uzupełnij jej brak. Gdy kapusta będzie już miękka to wody powinno być w garnku mało.
  • 55. Pod koniec gotowania przygotuj zasmażkę. Na patelni rozpuść 2 łyżki masła, Dodaj mąkę i smaż ją 1 minutę. Tak przygotowaną zasmażkę dodaj do garnka z kapustą, wymieszaj. Danie dopraw obficie do smaku solą i pieprzem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

suszone grzybyWigiliabez mięsakapusta z grochemkolacja wigilijna

Komentarze

Podobne przepisy

Uszka z kapustą i grzybami

Dodane przez: bogusia82

Uszka z kapustą i grzybami

Uszka z kapustą i grzybami stanowią...

Świąteczna kapusta z grochem

Dodane przez: Anyzkowo

Świąteczna kapusta z grochem

Świąteczna kapusta z grochem

Wigilijna kapusta z grochem

Dodane przez: Mechanik

Wigilijna kapusta z grochem

Kapusta z grochem to jedna z dwunastu...

Wigilijna kapusta z grochem

Dodane przez: Kloruś

Wigilijna kapusta z grochem

Nieodzowna i zawsze z chęcią zjadana...

KAPUSTA Z GROCHEM

Dodane przez: AnnaKoziel

KAPUSTA Z GROCHEM

Groch i kapusta po prostu idealne...

Kapusta z fasolą i grzybami

Dodane przez: AnetaJ

Kapusta z fasolą i grzybami

Z tą kapustą wigilijną różnie już...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE