Kapusta z grochem i grzybami

Kapusta z grochem i grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Groch opłucz. Następnie zalej go zimną wodą i pozostaw na noc do namoczenia. Następnego dnia gruch ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Groch odcedź, a wodę z gotowania zachowaj.
• 2. Kiszoną kapustę (możesz ją wcześniej wypłukać, jeśli jest bardzo kwaśna) oraz grzyby przełóż do większego garnka. Dodaj pieprz, ziele angielskie, liść laurowy oraz szczyptę soli. Kapustę z grzybami ugotuj do miękkości. Kapustę odcedź i wystudź. Następnie posiekaj ją drobno razem z grzybami.
• 3. Cebulę obierz i pokrój w piórka. W dużym garnku rozpuść 1 łyżkę masła i podsmaż cebulę aż stanie się szklista. Dodaj kapustę z grzybami, smaż 2 minuty często mieszając. Dodaj groch, wymieszaj.
• 4. Całość podlej wodą pozostałą z gotowania grochu (1,5-2 szklanki) i zagotuj. Całość duś pod przykryciem na wolnym ogniu około 45 minut. Jeśli woda za szybko wyparuję to uzupełnij jej brak. Gdy kapusta będzie już miękka to wody powinno być w garnku mało.
• 5. Pod koniec gotowania przygotuj zasmażkę. Na patelni rozpuść 2 łyżki masła, Dodaj mąkę i smaż ją 1 minutę. Tak przygotowaną zasmażkę dodaj do garnka z kapustą, wymieszaj. Danie dopraw obficie do smaku solą i pieprzem.