Kapuśniak z kiszonej kapusty z boczkiem

Name: Kapuśniak z kiszonej kapusty z boczkiem
Prep time: 60 min
Total time: 60 min

60 min

Joanna Kryla

Kapuśniak kojarzy mi się z ciepłem rodzinnego domu. Jest kwaśny, rozgrzewający i pyszny.Właśnie takim kapuśniakiem karmiła mnie babcia w dzieciństwie, kiedy zmarznięta wracałam do domu.

60 min

Składniki:

kapusta kiszona 500 g
kości schabowe 200 g
ziemniaki 2 szt
marchewka 1 szt
boczek wędzony 150 g
kostka rosołowa 2 szt
ziele angielskie 4-5 ziaren
liść laurowy 2 szt
włoszczyzna 100 g
sól
czarny pieprz mielony
cukier
koncentrat pomidorowy 1 łyżeczka

Wystaw ocenę:

5 (153 ocen)

Zobacz również:

Zupy

Kapuśniak z kiszonej kapusty z boczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Do garnka włożyć umytą kostkę od schabu. Kapustę kiszona odcisnąć i pokroić. Kwas z kapusty zostawić, być może będzie nam potrzebny przy doprawianiu zupy.
2. Marchewkę zetrzeć na tarce, dodać do kapusty. Następnie dodać mrożoną włoszczyznę w słupkach i zalać 1 litrem wody. Dodać kostki rosołowe, ziele angielskie i liść laurowy. Wstawić na gaz. Gotować aż kapusta będzie mięciutka- ok. 40 min.
3. W tym czasie obrać ziemniaki i pokroić w kostkę. Ugotować w osobnym garnku na miękko.
4. Kiedy kapusta jest już miękka dodajemy do niej ugotowane ziemniaki i pokrojony boczek,gotujemy jeszcze 10 min.Kostkę wyciągamy z garnka i obieramy mięso do zupy. Doprawiamy koncentratem pomidorowym solą, cukrem i pieprzem według uznania. Podajemy gorący. Smacznego!

Porady

Jeżeli nasz boczek jest ze skórą, należy ją odciąć i na początku gotowania wrzucić do zupy-zupa będzie miała wędzony aromat. Przed podaniem po prostu wyjmujemy ją z garnka.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Kapuśniak z kiszonej kapusty z boczkiem wg @Joanna Kryla

anemon

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Ciasteczka budyniowe

Dorsz w pomidorach

Sałatka jajeczna z pieczonym kurczakiem, pieczarkami i serkiem topionym

Kremowy sernik na ciasteczkowym spodzie

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

4.49 (172 ocen)

4.49 (172 ocen)

Kapuśniak z kiszonej kapusty

Klaudia0318 Kapuśniak to jeden z klasyków wśród polskich zup. Przygotowany z kiszonej kapusty kapuśniak to nie tylko moc smaku, ale także wzmacniające organizm danie. Kapuśniak z kiszonej kapusty będzie idealny na zimowy dzień. Pyszny, kwaśny i rozgrzewający kapuśniak pokocha cała rodzina.

4.5 (163 ocen)

4.5 (163 ocen)

TRADYCYJNY KAPUŚNIAK Z KISZONEJ KAPUSTY

kinga_ka Zupa znana i lubiana. Potocznie zwana kapuśniakiem, kwaśnicą czy parzybrodą - niezależnie od nazwy zawsze rozgrzewa i idealnie nadaje się na chłodne dni 50 min