Kapuśniak z kiełbasą na smalcu

  • wyświetlono: 74 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Jak wam mijają te upalne dni ? Ja już wytrzymać nie mogę ale jakoś sobie radzę. Kto uwielbia słodką kapustę w każdej postaci na pewno zechce skorzystać z takiej formy jedzenia jakie dziś przygotowałam. U mnie wielbicielem słodkiej kapusty jest mąż ja nie przepadam o wiele bardziej jestem zakochana w kapuście kiszonej. Jak to mój mąż mówi " matka ty abyś miała kapustę kiszoną i śledzie to byś przeżyła " on dobrze wie co jest moim rarytasem, za śledzie bym oddała wszystko no prawie wszystko.

119935601_3420676048001969_6588317015915651886_o
  • 4 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

1,500 kg kapusty słodkiej młodej,

2 marchewki 250 g,

620 g kiełbasy śląskiej regionalnej,

1 łyżka majeranku,

0,5 łyżeczki przyprawy z solą

1 pęczek kopru 30 g,

1/4 kostki smalcu.

Sposób przygotowania przepisu:

Kapuśniak z kiełbasą na smalcu

  • kapuśniak1. 700 ml wody ( można użyć wywaru z gotowanej wcześniej golonki lub z mięsa gotowanego na kanapki ). Dodać poszatkowaną kapustę słodką oraz marchew pokrojoną dowolnie. Gotować do miękkości kapusty, można dodać ziela angielskie i liście laurowe.
  • kapuśniak2. Gdy kapusta jest już miękka przygotować kiełbasę w pętkach, usunąć z niej skórkę pokroić w krążki lub jak kto woli. Dodać do kapusty z marchwią i nadal gotować na średnim ogniu. Następnie doprawić całą kapustę do smaku ( nie za dużo bo kiełbasa jest dość słonawa podczas robienia jej na gorąco ), wsypać łyżkę majeranku i jeszcze chwile pogotować.
  • kapuśniak3. Jak już kapusta z resztą ładnie się ugotowała dodać smalec i jeszcze dosłownie dwie minutki pogotować wtedy ładnie zmieni kolor z zielonego na złocisty. Na sam koniec dodać drobno pokrojony koper świeży, zamieszać i zdjąć z ognia.
  • kapuśniak4. Ugotowany kapuśniak a prawidłowo kapustę na rzadko podałam z ziemniakami okraszonymi skwarkami ze słoninki. Tak przygotowana kapusta to wspomnienia mego dzieciństwa bardzo często mama właśnie tak gotowała nam kapustę do ziemniaków.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

obiadKapuśniakkapusta do ziemniaków

Komentarze

Podobne przepisy

Kapuśniak na bulionie z jelenia

Dodane przez: Gregorhspeed

Kapuśniak na bulionie z jelenia

Ja tu modzę jak wykorzystać "mojego"...

kapuśniak

Dodane przez: Martyna1991

Kapuśniak na szynce z pomidorami

Bardzo smaczna , syta i rozgrzewająca...

kapuśniak z kaszą

Dodane przez: monikaT83

Kapuśniak na rosole z kaszą i ogórkiem

Pyszna rozgrzewająca i sycąca zupa....

Kapuśniak z młodej kapusty na żeberkach

Dodane przez: Konto nieaktywne

Kapuśniak z młodej kapusty na żeberkach

Letnia wersja kapuśniaka.

image-260ydjw

Dodane przez: Pattka89

Prosty kapuśniak na żeberkach

Chciałabym przedstawić Wam moją...

Kapuśniak na żeberkach

Dodane przez: Skotka

Kapuśniak na żeberkach

Pyszna, rozgrzewająca zupa z kiszonej...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE