Kakaowa rolada z ananasowym kremem otulona marcepanem

Kakaowa rolada z ananasowym kremem otulona marcepanem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ubij białka na sztywno, pod koniec wsyp cukier. Dodawaj pojedynczo żółtka i miskuj. Mąki i kakao przesiej i razem z proszkiem do pieczenia wsyp do ubitych jajek, zmiksuj na wolnych obrotach.
• 2. Piekarnik rozgrzej do 180 st. C (grzanie góra/dół). Blachę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Na całą wielkość blachy wyłóż ciasto, rozprowadź równomiernie. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz 10 minut.
• 3. Przygotuj czystą bawełnianą ściereczkę. Gdy wyłożysz blachę z upieczonym ciastem, należy je natychmiast zrolować kładąc ściereczkę na cieście i rolując do środka za pomocą papieru. Pozostawić do ostygnięcia.
• 4. Ananasa wrzuć do kielicha blendującego i zmiksuj na gładko. Dodaj serek, jogurt i cukier, zmiksuj. Krem przelej do miski.
• 5. Żelatynę zalej zimną wodą i namaczaj 5 minut. Odsącz. Umieść w miseczce i zalej 2 łyżkami wrzątku, rozpuść całkowicie, dodaj z 2 łyżki kremu i wmieszaj go. Całość przelej do miski z kremem i wymieszaj porządnie. Miskę wstaw na 2-3 godziny do lodówki, by krem stężał. Możesz co jakiś czas go przemieszać.
• 6. Roladę rozwiń delikatnie i po całej powierzchni wysmaruj kremem. Zroluj ponownie. Wstaw na całą noc do lodówki.
• 7. Marcepan rozwałkuj na płaski placek, łatwiej pójdzie jeśli blat podsypiesz lekko mąką. Marcepan nałóż na roladę, lekko dociśnij.
• 8. W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z olejem rzepakowym. Polej nią roladę.