Jagodzianki

Jagodzianki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Jagody mrożone przełożyć na sito aby odciekł sok. Z soku który będzie tak około pół szklanki, połowę odlać do zagotowania a do drugiej części dodać łyżkę mąki ziemniaczanej wymieszać i wlać do gotującego się soku wyjdzie kisiel.
• 2. Do jagód bez soku dodać cukier, wymieszać. Do ugotowanego kisielu dodać przygotowane jagody z cukrem i całość wymieszać łyżką do połączenia się jagód z kisielem, odstawić do wystygnięcia.
• 3. Do miski wsypać mąkę, cukier, żółtka, 1 całe jajko i drożdże. Na drożdże posypać szczyptę cukru i mąki, drożdże polać 2 łyżkami ciepłego mleka i poczekać chwilę aż drożdże zaczną pracować. Gdy już jest widoczna praca drożdży wlać resztę ciepłego mleka i wyrabiać ciasto do wchłonięcia całej mąki.
• 4. Jak już mamy wyrobione ciasto wlać rozpuszczoną ciepłą margarynę ale nie gorącą i wyrabiać tak długo aż ciasto wchłonie całą margarynę.
• 5. Następnie podsypać około 3/4 szklanki mąki i nadal wyrabiać aż ciasto wchłonie całą mąkę i będzie miękkie i elastyczne. Odstawić na chwilę pod ściereczką aby ciasto odpoczęło.
• 6. Następnie gdy ciasto już odpoczęło, odrywać dowolny kawałek ciasta ( najlepiej ręce obsypywać mąką ponieważ ciasto lekko się klei ), nałożyć przygotowane jagody tak około 1 łyżki w zależności od kawałka ciasta i zaklejać podobnie jak pierogi. następnie uformować bułkę.
• 7. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia ułożyć bułki sklejonym w stronę papieru i postawić na chwilę w ciepłe miejsce przykryte ściereczką do wyrośnięcia. Gdy już podrosną posmarować roztrzepanym żółtkiem z mlekiem.
• 8. Wstawić do nagrzanego piekarnika nastawionego na 180 stopni i piec 35 - 40 minut w zależności od piekarnika do ładnego zarumienienia. Po upieczeniu studzić na kratce ze ściereczką.
• 9. Przy bułkach jest sporo pracy ale efekt końcowy bomba, nadają się na śniadanie jak również jako słodki dodatek do kawy lub gorącego kakao. Może nie są idealne jak ze sklepu takie puchate ale wyszły bardzo smaczne no i swojskie a to najważniejsze.