Jaglane klopsiki ze szpinakiem w sosie pomidorowym
Bezmięsne klopsiki z kaszy jaglanej z dodatkiem szpinaku, otulone gęstym i aromatycznym sosem pomidorowym. Sos jest oczywiście z mięsem, więc nie jest to danie wegetariańskie, ale za to może być serwowane osobom nie tolerującym glutenu :)
Składniki:
- KLOPSIKI JAGLANE:
1 szklanka kaszy jaglanej
2 szklanki wody
450 g mrożonego szpinaku rozdrobnionego
1 jajko
2 łyżki mąki ziemniaczanej
sól
pieprz czarny mielony
SOS POMIDOROWY Z MIĘSEM:
2 cebule białe
3 ząbki czosnku
300 g mięsa mielonego wieprzowego
3 szklanki domowego przecieru pomidorowego lub 2 puszki pomidorów
sól
pieprz czarny
papryka słodka mielona
pieprz cayenne
bazylia
szczypiorek świeży
Wystaw ocenę:
4.5 (198 ocen)
Jaglane klopsiki ze szpinakiem w sosie pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni razem z rozgniecionym czosnkiem. Dodać zmielone mięso i krótko obsmażyć.
- 2. Wlać przecier pomidorowy lub pomidory, dobrze przyprawić i dusić do uzyskania gęstego sosu. Sos dobrze smakuje jak jest lekko pikantny.
-
3.
Kaszę jaglaną wypłukać dokładnie w zimnej wodzie i przed gotowaniem sparzyć wrzątkiem. W ten sposób pozbędziemy się goryczki. Kaszę gotować w osolonej wodzie przez około 15 min na minimalnym ogniu, aż będzie miękka.
Szpinak rozmrozić na sicie i dokładnie odcisnąć, dodać do przestudzonej kaszy razem z jajkiem i mąką. -
4.
Dokładnie wymieszać i formować wilgotnymi dłońmi niewielkie kuleczki. Wrzucać na gotującą się osoloną wodę. Po wypłynięciu gotować 3 min i wyławiać łyżką cedzakową. Nie przepłukiwać, tylko od razu podawać razem z przygotowanym sosem. Posypać świeżym szczypiorkiem.
Smacznego :)
Porady
W sezonie letnim warto użyć świeżych pomidorów, wtedy sos będzie jeszcze smaczniejszy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Jaglane klopsiki z łososiem w sosie pomidorowym
Klopsiki z kaszy jaglanej z dodatkiem łososia, którego smak jest w znacznym stopniu wyczuwalny i dominujący. Rybne kuleczki są delikatne i bardzo smaczne. Ich smak wzbogaca gęsty sos pomidorowy ze sporą ilością cebuli i dodatkiem szpinaku. Wszystko tworzy pełny obiad z patelni. Polecam!
Komentarze