Jabłecznik na półkruchym cieście

50 min

Iwona75

Jabłecznik na cieście półkruchym z lekką pianką bezową.

50 min

Składniki:

Ciasto:
400 g mąki orkiszowej jasnej (można użyć pszennej)
150 g masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 żółtka
100 g cukru
100 g kwaśnej, gęstej śmietany (niem. Schmand, 24% tł.)

2 słoiki dżemowe musu jabłkowego
4 białka
4 łyżki cukru

Wystaw ocenę:

4.5 (145 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Szarlotka Jabłecznik Desery Mus Musy Mus jabłkowy

Jabłecznik na półkruchym cieście - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki na ciasto wymieszać razem, zmiksować do uzyskania jednolitego ciasta. Ciasto podzielić na większą część czyli 2/3 i mniejszą 1/3. Mniejszą owinąć folią spożywczą i włożyć na 15 minut do zamrażalnika.
2. Blaszkę o wym. 37x25 cm wyłóż papierem do pieczenia, na to wyłóż większą część ciasta, ponakłuwaj widelcem. Nagrzej piekarnik do 190 st. C. Ciasto podpiekaj 15 minut.
3. Białka ubij na sztywno, pod koniec wsyp cukier. Na podpieczony spód wyłóż mus jabłkowy, na niego ubite białka. Pozostałe ciasto zetrzyj na tarce bezpośrednio na masę z białek. Ciasto wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz ok. 15-20 minut.
Po ostudzeniu można polukrować lub posypać cukrem pudrem.

Porady

Jeśli nie masz mąki orkiszowej, możesz zastąpić ją zwykłą mąką pszenną, ale wówczas- żeby reszta produktów pozostała niezmienona - musisz zmniejszyć ilość wagową mąki pszennej. Polecam dodać najpierw jakieś 50 g mniej, a potem ewentualnie w razie potrzeby dosypać resztę mąki.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mus jabłkowy Jabłka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Wegetariańska pita z halloumi

Babka z likierem jajecznym

Rolada z indyka z warzywami

Jajka po szkocku

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

4.5 (179 ocen)

SZARLOTKA BABCINA NA PÓŁKRUCHYM CIEŚCIE

4.5 (141 ocen)

Szarlotka na półkruchym cieście

akrobatka22 Wilgotna szarlotka na półkruchym cieście z intensywną nutą cynamonu. Prosta i bardzo smaczna! Nada się na weekend do herbatki :D Polecam! (przepis znaleziony na blogu Domowa cookierenka Agi)

0 (0 ocen)

0 (0 ocen)

Szarlotka na cieście półkruchym

KuchniaPoli Tradycyjna szarlotka na półkruchym cieście. Pyszne i proste w przygotowaniu ciasto, idealne do filiżanki herbaty w zimowe popołudnie. 60 min