Gwiazda drożdżowa z mozzarellą i przecierem pomidorowym

Gwiazda drożdżowa z mozzarellą i przecierem pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Drożdże połączyć z miodem lub cukrem, zalać je ciepłą wodą, dodać pozostałe składniki i wyrobić ręcznie w szklanej lub metalowej misce. Uformować kulę, dodatkowo polać na wierzchu oliwą, lekko ją rozsmarować, przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości (ciasto wyrośnie przez około 20 minut). Dużą blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia i lekko podsypać mąką.
  Przecier wymieszać z przyprawami i oliwą.
• 2. Ciasto ponownie krótko wyrobić i podzielić na dwie części. Pierwszą z nich rozciągnąć w rękach, maksymalnie jak się da (warto skropić oliwą) i wyłożyć na przygotowaną blachę. Rozsmarować sos pomidorowy i posypać mozzarellą. Drugą część ciasta tak samo rozciągnąć i położyć na pierwszy placek, dokładnie zakrywając sos i ser. Zlepić brzegi. Tak przygotowane ciasto pokroić w parzystą liczbę ramion, nie docinając do samego środka (środek pozostawić bez nacinania - ciasto będzie przypominać kwiatek - pełny środek i płatki). Nacięte fragmenty przekręcić po razie w jedną stronę (mozzarella może wypadać, nie ma to większego znaczenia). Zrobić tak ze wszystkimi ramionami i zlepić końcami po dwa. Piec w rozgrzanym do 230 stopni piekarniku z termoobiegiem przez około 10-12 minut do zezłocenia. Podawać z zieleniną, sosem czosnkowym lub pomidorowym. Smacznego!