Drożdżowa Gwiazda Betlejemska

Drożdżowa gwiazda betlejemska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Drożdże rozkruszyć w ciepłym mleku, wlać roztwór do miski, dodać cukier i odstawić na chwilę, aż drożdże zaczną "pracować".
• 2. Do rozczynu dodać mąkę, jaja i olej. Zagnieść ciasto i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia ok. 50 minut.
• 3. Gotowe ciasto podzielić na cztery równe części. Każdą z nich rozwałkować na cienki placek. Formę do tarty (lub po prostu spód z tortownicy) wyłożyć pergaminem.
• 4. Na pergaminie układamy pierwszy placek. Smarujemy masą makową, zostawiamy jednak puste brzegi. Tak samo postępujemy z drugim i trzecim plackiem. Czwartym plackiem przykrywamy całość i dociskamy brzegi.
• 5. Na środku placka zaznaczamy kółeczko (na przykład szklaneczką). Będzie nam łatwiej równo pokroić ciasto.
• 6. Następnie nożem lub nożykiem do pizzy tniemy placek na 16 trójkątów, nie przecinamy jednak środka.
• 7. Chwytamy dwa leżące obok siebie trójkąty i przekręcamy je dwa razy. Jeden trójkąt w prawo, drugi w lewo. Tak samo postępujemy z pozostałymi.
• 8. Gdy już przekręcimy wszystkie trójkąty, lekko dociskamy ich brzegi. Całość smarujemy roztrzepanym jajkiem.
• 9. Pieczemy ok. 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (z termoobiegiem). Po upieczeniu można polać lukrem.