Gulasz z serduszek drobiowych
Lidia Bawolska
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Średni
Dla kochających podroby drobiowe świetna propozycja :) Bardzo delikatny gulasz i bardzo smaczny.
- 2 godz.
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- * 1 kg serduszek drobiowych
* 4 liście laurowe
* 6 ziarenek ziela angielskiego
* 1 większa cebula
* 2 łyżki masła
* 1 łyżka mąki
* majeranek
* 1 nieduża marchew (opcjonalnie)
* sól, pieprz czarny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Gulasz z serduszek drobiowych - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Odcięłam żyłki i tłuszczyk a na koniec przekroiłam na pół i pozbyłam się pozostałej krwi.
Namoczyłam na kilka minut w wodzie i opłukałam pod bieżącą wodą.
Odcedziłam z nadmiaru wody.
W garnku rozpuściłam 1 łyżkę masła i podsmażyłam serduszka.
Podlałam wodą powyżej ich wysokości. Poczekałam aż wszystko się zagotuje i za pomocą łyżki ściągnęłam powstałe szumy.
Dorzuciłam liść i ziele, przykryłam pokrywką i gotowałam ponad godzinę. W między czasie podglądałam czy nie trzeba uzupełnić wodą. Starłam małą marchewkę na tarce z dużymi oczkami i dodałam do gotującego się gulaszu.
Kiedy serduszka były prawie miękkie, na patelni rozgrzałam łyżkę masła i dodałam pokrojoną w piórka cebulę. Mocno zrumieniłam i dodałam do gulaszu.
Dosypałam czubatą łyżkę majeranku i posoliłam.
W 1/3 szklanki wody roztrzepałam łyżkę mąki i zagęściłam potrawę. Zagotowałam.
Kiedy już wszystkie składniki połączyły się, zdjęłam z ognia i oprószyłam świeżo mielonym pieprzem.
Odstawiłam na 15 minut by gulasz z serduszek "przegryzł się".
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Gulasz z serduszek drobiowych w sosie
Miałam dziś nic nie wstawiać bo znowu powstała na Facebooku beka z jedzenia wyśmiewają ludzkie jedzenie, moje też już zdążyli ukraść i wyśmiać ale mam ich w głębokim poważaniu robię to co kocham po mimo że jestem krawcową uwielbiam gotować i dzielić się tym z ludźmi którzy chcą uczyć się taniego gotowania....
Komentarze